榴蓮披薩,簡單的絕配
上海封控中,有一天發現綠地超市開了可以買東西了,來不及細細選品,看到有冷凍榴蓮肉,果斷下單~
成就了孩子一天的快樂~
用料
榴蓮一坨 | 克 |
馬蘇裏拉適量 | 克 |
酵母2 | 克 |
鹽1 | 克 |
糖1 | 克 |
溫水 | 70克 |
麪粉(適用8寸盤,披薩一個) | 150克 |
食用油 | 10克 |
榴蓮披薩,簡單的絕配的做法
150克麪粉里加入1克鹽,1克糖(克數少不容易稱準,建議一小小勺)攪散,加入2克酵母,加入適量溫水約麼70克(牛奶也可以)用筷子攪拌,成爲絮狀後加入10克玉米油(我加了葵花籽油,事實也還可以~油菜籽油估計不行,味兒大)揉麪~揉至光滑麪糰,放入烤箱30度發酵30分鐘~
發酵好的麪糰漲大了兩倍,拿手裏輕了很多~然後在案板上揉麪,揉好擀圓~可以把烤盤放旁邊比比大小,擀出來的餅坯要略大一些~擀好放進去~
餅坯放進烤盤,用叉子或者牙籤扎一些孔~
把解凍的榴蓮肉泥用勺子背抹在餅上,撒一把芝士碎
放入烤箱,中層,上下火,190度,20分鐘~出爐啦#
不過如果想多一點拉絲,最好在出爐前8分鐘再補充一些芝士碎~美味好啦~香飄飄~
小貼士
我一般都做2份麪糰的量,留一半,放入保鮮袋,再放入冷藏,第二天可以再做一次~
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