皇后蒸雞蛋羹

雞蛋羹也許是最最家常的一道菜了，但是想做好卻特麼很不容易，你說呢？

用料  

皇后蒸雞蛋羹的做法  

1. ▪️燒一壺大約70℃的水
   ▪️一部分用來打雞蛋
   ▪️一部分倒入蒸雞蛋的皇后鍋內
   ▪️打散的雞蛋撇掉上面那一層沫兒
   ▪️把雞蛋放入鍋內蓋上鍋蓋中大火
   
   ▪️因爲鍋內已經是70℃的水
   ▪️所以片刻就開鍋了
   ▪️鍋上大氣以後再蒸1-2分鐘關火
   ▪️不要開蓋燜五分鐘
   
   ▪️開啟鍋蓋，上面澆一勺生抽一勺香油
   ▪️撒少許黑芝麻點綴即可