XO醬炒陳村粉(家庭版)
炒豬腸粉吃得多,不防可以炒個陳村粉吃吃吧,把家裏有的配菜都拿出來炒
用料
陳村粉(2人份量) | 1斤 |
雞蛋 | 1個 |
西生菜(其他菜也可以) | 半個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 1/4個 |
XO醬 | 1勺 |
蒜蓉醬(可不放) | 少許 |
美極醬油 | 半勺 |
蒸魚豉油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 少許 |
蔥花(可不放) | 少許 |
XO醬炒陳村粉(家庭版)的做法
準備自己喜歡的配菜
雞蛋,洋蔥,紅蘿蔔,西生菜先炒雞蛋裝在盤子裏,然後炒香洋蔥再放進紅蘿蔔炒至斷生,放在盤子裏,然後煎香陳村粉
煎至金黃色,然後加入調味料(我的圖片是已經加入了)
蒜蓉醬(少許,不喜歡可不放),美極,蒸魚豉油,老抽(各半勺),耗油(半勺),
xo醬(1勺)吃辣的可以加辣椒油(少許)
👉🏻不一定是美極醬油和蒸魚豉油,生抽代替也可以炒至均勻後加入蘿蔔,洋蔥和雞蛋,
再次翻炒均勻最後加入西生菜,翻炒均勻試味就可以出鍋
不夠鹹的可以加點豉油根據個人口味再調節大功告成👏
小貼士
注意炒陳村粉的時候,動作不能太大,也不能一直不斷翻炒,否則粉很容易爛
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