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超軟戚風怎麼做更好吃

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  • 超軟戚風食譜做法大全,超簡單的超軟戚風做法步驟

    超軟戚風

    用料雞蛋6個牛奶40克色拉油40克細砂糖70克(10+60)低筋麪粉85克檸檬汁幾滴即可超軟戚風的做法工具如圖材料如圖蛋黃蛋白分離!蛋白倒入打蛋盆放入冰箱冷藏備用!(注意:裝蛋白的盆一定無水無油)空盆加入10克砂糖,40克牛奶,40克色拉...

  • 超級柔軟的戚風配方~7寸中空戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟的戚風配方~7寸中空戚風

    這個戚風做出來的時候我真的很驚豔,真的是我試過非常柔軟的一個配方用料雞蛋4個玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米澱粉6克細砂糖40克超級柔軟的戚風配方~7寸中空戚風的做法牛奶、玉米油混合,攪拌乳化均勻篩入低筋麪粉,成Z字...

  • 薏米戚風!—超潤超軟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    薏米戚風!—超潤超軟

    哇這個戚風是真的好好吃~~~超級軟超級潤超級適合空口吃當早餐什麼的!😄做薏米奶茶的時候剩了好多蓮子然後煮薏米的水聽説有去水腫也留着但是直接喝真的不好喝啊…我也是不喜歡吃薏米的人(那為啥還要做薏米奶茶?新鮮嘛)就琢磨...

  • 超柔軟戚風食譜做法大全,超簡單的超柔軟戚風做法步驟

    超柔軟戚風

    經過無數次嘗試做出來的最成功版戚風,不塌陷不縮腰,八寸剛好滿模,就是原諒我的渣渣脱模技術🙈用料雞蛋5個低筋麪粉66克細砂糖(蛋黃)黃)21g細砂糖(蛋白)66g玉米油40g淡奶油65g超柔軟戚風的做法五個雞蛋蛋清蛋黃分離蛋白打到無...

  • 超鬆軟8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超鬆軟8寸戚風蛋糕

    給自己做的奶油生日蛋糕(甜度剛好,蛋糕胚無敵鬆軟)用料雞蛋6個細砂糖30g(麪糊)40g(蛋白)玉米油60克牛奶60克低筋麪粉108克檸檬汁幾滴奶油300g+24g糖打發超鬆軟8寸戚風蛋糕的做法烤箱150度,預熱10分鐘,上下火烤60分鐘,出爐倒扣,待...

  • 超細膩!超柔軟!六寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超細膩!超柔軟!六寸戚風蛋糕

    自從入了烘焙坑就比較愛做戚風,從以前的大餅狀蛋糕到現在的細膩柔軟的戚風蛋糕,不知失敗了多少次。失敗是成功之母,現在很容易就能做出不塌組織又細膩的蛋糕。此方子比較簡單我做了好多次,有時候一次做倆,都很成功,口感很好...

  • 鬆軟戚風食譜做法大全,超簡單的鬆軟戚風做法步驟

    鬆軟戚風

    這是一個6寸圓模的量,8寸乘2就行。6寸中空可以將係數改為1.5。用料雞蛋2只細砂糖31g牛奶25g玉米油20g低粉(王后)33g鬆軟戚風的做法先把油和牛奶用蛋抽乳化加入低粉拌勻,再加蛋黃充分拌勻備用(後蛋法)此時預熱烤箱中空175度,...

  • 超級柔軟戚風蛋糕杯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟戚風蛋糕杯

    超級柔軟,人人都愛吃,特別時候老人小孩用料黃油7克色拉油15克淡奶油11克低粉10克泡打粉1克蛋黃40個細砂糖11克蛋白75個細砂糖22克塔塔粉1克水5克超級柔軟戚風蛋糕杯的做法1.黃油隔水融化成液體,黃油+色拉油+淡奶油+水混...

  • 超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕

    經常做,做個備忘,方便以後察看。用料低筋麪粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...

  • 超軟萌酸奶戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟萌酸奶戚風蛋糕

    消耗酸奶,記錄貼。用酸奶做戚風蛋糕,比一般的戚風蛋糕要柔軟哦。配方可做,六角型杯9個用料雞蛋3個(60克以上)低筋麪粉45克自制酸奶(脱水後)50克(我放了52克)玉米油30克糖20克(蛋黃用)糖30克(蛋清用)玉米澱粉5克(和蛋清砂糖...

  • 超軟超綿的戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟超綿的戚風紙杯蛋糕

    繼續製作簡單快速便捷的早餐啦~用料低筋麪粉80克細砂糖80克牛奶50克蛋清5個蛋黃5個油45克超軟超綿的戚風紙杯蛋糕的做法所有的材料稱重備好。將牛奶(圖片備註錯了)和油倒入蛋黃。分次過篩麪粉。過篩後的麪粉和蛋黃。翻...

  • 超級宣軟的戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級宣軟的戚風蛋糕

    想去銅鑼灣買“阿嬤的古早味”蛋糕,告訴我要排隊半個小時以上,告辭!我自己回來做!用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉90克細砂糖80克色拉油40克泡打粉5克超級宣軟的戚風蛋糕的做法我今天做了15個蛋,看起來有點多。小夥伴們按我的...

  • 柔軟戚風食譜做法大全,超簡單的柔軟戚風做法步驟

    柔軟戚風

    用料色拉油45克雞蛋5只低粉90克牛奶(或水)62克糖60克鹽1克柔軟戚風的做法準備好所有需要的材料。方子裏的糖是全部加到蛋白裏面的。用的是後蛋法哈。把牛奶和油一齊倒入一個乾淨的碗裏,攪拌均勻至乳化。攪拌好後倒入低粉...

  • 軟綿戚風食譜做法大全,超簡單的軟綿戚風做法步驟

    軟綿戚風

    做過的最好吃的比例六寸模用料蛋黃3個糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3個糖粉30g白醋2~3滴軟綿戚風的做法分蛋黃+糖粉,油,牛奶攪拌一下加低粉攪拌蛋白打到無油無水盆,滴白醋,加糖粉先高速再低速打到彎勾預熱烤箱②+④...

  • 超柔軟的北海道戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超柔軟的北海道戚風

    僅供自己記錄使用用料💛part1:蛋黃2個色拉油14克牛奶16克低粉18克砂糖10克💛part2:蛋白2個砂糖20克檸檬汁適量食鹽適量💛原味卡仕達醬:蛋黃20克(大約1個蛋黃)牛奶100克砂糖20克玉米澱粉5克低筋麪粉5克黃油5克淡奶油75克(大...

  • 超鬆軟紅糖果仁戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超鬆軟紅糖果仁戚風

    用料《蛋黃糊》蛋黃3個紅糖20克水4勺約50克橄欖油30克低筋粉50克《蛋白霜》蛋清4個白砂糖50克《點綴黑加侖蔓越莓適量》超鬆軟紅糖果仁戚風的做法蛋黃蛋清分離,蛋清放冰箱冷藏室備用蛋黃打散,加入紅糖,隔着温水攪拌至紅...

  • 蒸戚風(超軟不變形)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸戚風(超軟不變形)

    寫這個菜譜是為了幫我的朋友靜怡學會做蛋糕,希望對她有幫助。用料雞蛋3個糖40g低筋麪粉60g玉米油10g蘋果醋/檸檬汁/白醋幾滴蒸戚風(超軟不變形)的做法準備好所有工具和材料。蛋清蛋黃分離,注意兩者都要放在便於使用打蛋...

  • 超軟der百香果戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟der百香果戚風

    小小改了下氣氣拜拜蛋糕的方子,方便以後查閲啦qwq超軟der!小孩子吃也毫無壓力呀(•̀∀•́)介裏説一下叭:①百香果汁按個人口味濾籽or不濾籽②圓模和中空模都是可以用噠qwq圓模蛋白打發程度:硬性發泡中空蛋白打發程度:中...

  • 如何做超軟戚風蛋糕好吃 超軟戚風蛋糕烹飪方法大全

    超軟戚風蛋糕

    寶媽愛吃吃吃……用料雞蛋3個細砂糖55克低筋麪粉55克牛奶60克玉米油35克鹽1克檸檬汁3.5滴超軟戚風蛋糕的做法蛋清部分:蛋清,糖,檸檬汁打發,打發至立筷子不倒!一定打發到位!蛋黃部分:蛋黃,牛奶,油,鹽打勻放入麪粉拌勻蛋黃部分倒...

  • 無蔗糖草莓戚風蛋糕-超級軟嫩的燙麪戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無蔗糖草莓戚風蛋糕-超級軟嫩的燙麪戚風

    這個蛋糕因為使用的燙麪做法,高温使麪粉糊化,鎖水性更好,口感更加濕潤有彈性,有點介於古早蛋糕的感覺,總之就是很香,家裏還剩下點淡奶油,本着不浪費的原則就隨便抹了一下!新鮮水果搭配鐵塔淡奶油,一點也不膩!用料蛋黃糊:蛋黃3個...

  • 如何做超級柔軟戚風好吃 超級柔軟戚風烹飪方法大全

    超級柔軟戚風

    用料雞蛋5個分離蛋清蛋黃牛奶40克色拉油40克低筋麪粉60克玉米澱粉20g細砂糖30+50克超級柔軟戚風的做法油.牛奶.30g糖混合,用蛋抽乳化均勻。油和牛奶充分融合,無分層。篩入低粉與玉米澱粉的混合物,Z字法攪拌。加入蛋黃,切...

  • 北海道戚風(超柔軟)(≧∇≦)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    北海道戚風(超柔軟)(≧∇≦)

    超超超柔軟細膩的北海道戚風^-^以前和朋友去甜品店一吃到就被那綿軟的口感和冰淇淋般的內餡給圈粉了回到家就開始研究了成品就是這個!手殘黨友好,0失敗的小蛋糕🧁由於麪粉含量極少,所以非常綿軟無力,出爐後一下子就會塌掉...

  • 原味戚風(超級柔軟)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    原味戚風(超級柔軟)

    從巧克力氣瘋到這個原味氣瘋,摸索了好久的方子,為了得到更加beauty的樣子和口感,終於出來啦!鬆軟棉滑、還基本沒有蛋腥味~本方法做出來的戚風蛋糕,比起巧克力,更加清爽,淡淡的蛋味,不甜不膩,單吃就很棒!這次改良的配方可以單吃,也...

  • 後蛋法超柔軟戚風胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    後蛋法超柔軟戚風胚

    戚風其實沒有那麼難了,只要掌握了技巧,不要害怕失敗,多做兩次就會成功。戚風蛋糕是真的很好吃,饞的時候,一個戚風胚就可以完全解饞了!用料6寸蛋黃(細砂糖15g)3個色拉油30g牛奶30g蛋白(細砂糖30g)3個低筋麪粉51g檸檬汁3~4滴鹽隨手...

  • 軟戚風食譜做法大全,超簡單的軟戚風做法步驟

    軟戚風

    用料雞蛋3個糖40克色拉油(燙麪)30克牛奶(燙麪)60克低筋麪粉30克軟戚風的做法180。40分鐘...