美味佳餚館老蕭怎麼做更好吃
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![老蕭家的餃子餡祕方～的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "老蕭家的餃子餡祕方～的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
老蕭家的餃子餡祕方～
雖然已經不是第一次在外過年，但今年分外想家，想念媽媽做菜的味道，於是一時興起想要包餃子。除夕夜前一晚打電話問媽媽要來了肉餡配方，連夜做了一晚的餃子。從揉麪到擀麪皮再到包餃子，忙活到凌晨一點，肚子已是咕嚕咕嚕叫了，就...
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![蝦仁煎蕎麥麪（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蝦仁煎蕎麥麪（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蝦仁煎蕎麥麪（ref. 蕭瀟）
很好吃，只是用的蕎麥麪可能和原方略有不同，我的按照包裝説明時間較短，以及把海苔絲換成了自制香鬆。用料蕎麥麪90克黑虎蝦仁100克柴魚片4克蝦皮10克香鬆6克熟白芝麻少許蒜3瓣小葱適量姜少許薄鹽醬油適量香油少許蝦仁煎蕎...
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![蕭縣羊肉湯（家常做法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蕭縣羊肉湯（家常做法）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蕭縣羊肉湯（家常做法）
蕭縣羊肉湯是中國傳統名湯，享有盛名已達300多年。古時蕭縣民間就有食羊肉的傳統，民間有無羊不成席之説。網上的做法比較複雜，我這次推薦的是家常做法，比較簡單，在老家，家家户户都差不多這樣做來吃。三伏天吃羊肉有益健康，秋...
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![嫩煎雞胸肉（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "嫩煎雞胸肉（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
嫩煎雞胸肉（ref. 蕭瀟）
用料雞大胸1塊小蘇打適量鹽適量料酒適量薑蓉適量黑胡椒適量蘇子葉1片嫩煎雞胸肉（ref.蕭瀟）的做法醃雞肉：保鮮膜包住雞胸肉，用肉錘把雞胸錘薄放入小蘇打鹽料酒薑蓉抓勻，放入黑胡椒按摩，放進保鮮盒在冰箱醃製半小時（到第二天也...
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![蕭記🐟魚食譜做法大全,超簡單的蕭記🐟魚做法步驟]( "蕭記🐟魚食譜做法大全,超簡單的蕭記🐟魚做法步驟")
蕭記🐟魚
川菜烹飪，隨心所欲；百菜百味。用料鯽魚1條泡椒3個泡姜1塊葱1根姜6片胡椒1克白酒3勺白糖5克孜然2勺蕭記🐟魚的做法小火油酥炒香調料跳到碗裏去準備饕餮發表感受小貼士這個調料適合淡水魚，本次烹飪的是🐟鯽魚...
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![蕭爸爸的祕製土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蕭爸爸的祕製土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蕭爸爸的祕製土豆絲
這個土豆絲小時候只要爸爸做，我和哥哥基本上不用吃飯可以吃掉一大碗。後來慢慢大了，離開了家出去讀書工作，經常想念爸爸的味道，我和哥哥都跟爸爸特意學了這道菜。現在哥哥已經有了自己的小家庭，侄女兒像當年我和哥哥一樣愛...
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![蕭縣滑雞食譜做法大全,超簡單的蕭縣滑雞做法步驟]( "蕭縣滑雞食譜做法大全,超簡單的蕭縣滑雞做法步驟")
蕭縣滑雞
用料豬肉鹽雞精胡椒粉花椒麪澱粉雞蛋蕭縣滑雞的做法瘦豬肉切成絲。加入鹽、雞精、醬油、胡椒粉、花椒粉、蛋清等調味料用手抓勻醃製20分鐘。接下來往肉塊中倒入適量食用油，用手抓勻。倒入適量澱粉，用手抓勻，感覺幹澱粉不...
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![冬筍雪菜炒肉片（蕭山版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "冬筍雪菜炒肉片（蕭山版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
冬筍雪菜炒肉片（蕭山版）
沈宏非説，味覺是故鄉給出門人裝置的終身的味道識別系統，它是故鄉物產與人文靈魂深處的重合，帶着這個系統它像防火牆一樣的自覺抵制客鄉介入心靈的最深處。我想，一歲那年植入身體的這套系統，多年來一直在我身上發揮作用，伴我...
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![涼拌絹豆腐沙拉（ref.蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "涼拌絹豆腐沙拉（ref.蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
涼拌絹豆腐沙拉（ref.蕭瀟）
沒想到這麼好吃～用料絹豆腐1塊小番茄若干紅腰豆若干牛油果1個柴魚片適量海苔適量熟白芝麻適量芝麻醬適量刺身醬油適量（原方是薄鹽醬油）小葱少許涼拌絹豆腐沙拉（ref.蕭瀟）的做法絹豆腐，微波爐高火加熱1分半，放在濾網上濾幹水...
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![暖鍋（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "暖鍋（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
暖鍋（ref. 蕭瀟）
為了消耗一下肉餅（肉餅在前一篇菜譜），食材用量隨意一些，我覺得不太影響味道。用料橄欖油少許蝦皮少許香菇2朵味淋2勺薄鹽醬油2勺大葱3小段北豆腐隨意娃娃菜隨意紫菜少許柴魚片少許小葱少許麻油少許肉餅隨意暖鍋（ref.蕭瀟）的...
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![蘿蔔乾炒牛腩「蕭山版」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蘿蔔乾炒牛腩「蕭山版」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蘿蔔乾炒牛腩【蕭山版】
用料牛腩500g蘿蔔乾兩把（抓幹）蒜三拌生薑適量辣椒一個料酒適量醬油適量白砂糖適量鹽少許味精少許蘿蔔乾炒牛腩【蕭山版】的做法蘿蔔乾泡水半小時，牛腩切片（不要沿着肌肉紋理），蒜瓣拍碎，生薑切片（隨個人習慣），辣椒切圈。爆香蒜瓣...
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![千島湖的豆角蕭山的肉～的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "千島湖的豆角蕭山的肉～的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
千島湖的豆角蕭山的肉～
喜歡吃豆角，就是那個長缸豆曬乾，土灶台煮土雞鍋里加的超好吃，同事千島湖人給了一袋她麻麻自己曬的，好棒！用料長缸豆一大把五花肉一長條大蒜幾片生薑幾片料酒適量糖2勺八角2個草果2個香葉2片千島湖的豆角蕭山的肉～的做法沒有...
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![青椒毛豆炒雞腿肉（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "青椒毛豆炒雞腿肉（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
青椒毛豆炒雞腿肉（ref. 蕭瀟）
用料雞腿肉香菇青椒毛豆鹽料酒小蘇打花椒蒜小米辣椒紅酒醋青椒毛豆炒雞腿肉（ref.蕭瀟）的做法醃雞腿肉：鹽小蘇打料酒花椒，半小時以上香菇切丁放微波爐4分鐘、青椒2分鐘（高火1分半）、毛豆1分鐘（高火1分半）爆香蒜片和小米辣椒（蒜...
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![尖椒蒜香蕭山蘿蔔乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "尖椒蒜香蕭山蘿蔔乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
尖椒蒜香蕭山蘿蔔乾
用料蘿蔔乾400克大蒜若干尖椒4個尖椒蒜香蕭山蘿蔔乾的做法鍋內放油燒熱，下尖椒大蒜切葱花狀，煸炒。放入蘿蔔乾一起炒，大概炒三分鐘後加些糖，加些雞精。最後放入青大蒜葉，起鍋，喝粥的最好搭配！好吃的不得了！...
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![牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）
用料牛肉糜北豆腐番茄小紅葱鹽黑胡椒粉幹辣椒孜然粒味淋紅酒醋甜椒粉小葱牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）的做法牛肉用鹽和胡椒醃一下鍋裏噴油爆香小紅葱、蒜、幹辣椒、孜然粒下牛肉稍微炒一下，不要過熟，盛出備用爆香乾辣椒，下...
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![微波爐蒸多寶魚（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "微波爐蒸多寶魚（ref. 蕭瀟）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
微波爐蒸多寶魚（ref. 蕭瀟）
用料多寶魚1條姜小米辣椒花椒料酒薄鹽醬油橄欖油大葱小葱微波爐蒸多寶魚（ref.蕭瀟）的做法多寶魚洗淨斜切幾刀，更好入味；魚放微波爐盤子裏，將薑絲、花椒、小米辣椒鋪在魚上，料酒蓋到魚的1/3，灑上薄鹽醬油、橄欖油；覆個蓋子放微...
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![蕭記🍚早飯食譜做法大全,超簡單的蕭記🍚早飯做法步驟]( "蕭記🍚早飯食譜做法大全,超簡單的蕭記🍚早飯做法步驟")
蕭記🍚早飯
快手菜用料生菜3片鹽菜10克香葱2根豬油5克食鹽5克開水200ml蕭記🍚早飯的做法生菜、鹽菜洗淨撕成小片，加入豬油、鹽、葱將開水倒入燙熟配搭紅油拌勻的鹽菜巴適得板蕭記🍚早飯...
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![蕭記牛肉麪食譜做法大全,超簡單的蕭記牛肉麪做法步驟]( "蕭記牛肉麪食譜做法大全,超簡單的蕭記牛肉麪做法步驟")
蕭記牛肉麪
用料牛肉10克鹽5克麪條20克芹菜1根葱1根小米辣3個蕭記牛肉麪的做法加開水煮青菜澆紅油開吃...
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![蕭山大豆腐（“西施豆腐”蕭山版本）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蕭山大豆腐（“西施豆腐”蕭山版本）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蕭山大豆腐（“西施豆腐”蕭山版本）
“西施豆腐”是相傳古越女子西施發明的一道菜品，用雞胗，瘦肉和豆腐煮成湯羹。西施故里紹興諸暨市和蕭山南面的樓塔鎮毗鄰，所以蕭山的傳統菜品也受到這位一衣帶水的鄰居的影響，只是配方略有不同。樓塔鎮依山傍水，重山環抱茂...
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![記錄蕭小姐的餐桌時光的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "記錄蕭小姐的餐桌時光的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
記錄蕭小姐的餐桌時光
用料蕭小姐是個肉食動物記錄蕭小姐的餐桌時光的做法蕭小姐是個大胃王難伺候的蕭小姐...
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![蕭縣麪皮食譜做法大全,超簡單的蕭縣麪皮做法步驟]( "蕭縣麪皮食譜做法大全,超簡單的蕭縣麪皮做法步驟")
蕭縣麪皮
小的時候經常跟着奶奶奶奶經常做麪皮我覺得好神奇好厲害長大後回憶起來奶奶説的如何做就想嘗試一下沒想到一次就成功了😏😏用料麪粉500克水適量黃瓜適量辣椒油適量蕭縣紅榨菜適量綠豆芽適量鹽一丟丟鹽蕭縣麪皮的做法...
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![「純素」大蕭條巧克力蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「純素」大蕭條巧克力蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【純素】大蕭條巧克力蛋糕
英文叫「大蕭條」巧克力蛋糕，因為1930年代大蕭條時期有些材料非常昂貴，所以無雞蛋無牛奶無黃油，是個veganrecipe。似乎也挺適合不方便囤貨的疫情期間。用料乾性材料麪粉3杯糖2杯可可粉6大匙海鹽1茶匙小蘇打2茶匙姜粉1/2...
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![蕭縣米線(燙麪)的做法和圖解,蕭縣米線(燙麪)怎麼做更好吃]( "蕭縣米線(燙麪)的做法和圖解,蕭縣米線(燙麪)怎麼做更好吃")
蕭縣米線(燙麪)
心心念唸的家鄉米線，奈何離開家太遠，很久沒有吃到，嘴巴饞，於是乎自己琢磨，按照記憶中米線裏會放的東西，做出來的米線，味道也是棒棒噠哦用料米線500克肉末250g辣椒油1勺葱1段姜4片大蒜3瓣木耳1小把千張1張鹽依據個人口味生抽1...
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![蕭山片兒川食譜做法大全,超簡單的蕭山片兒川做法步驟]( "蕭山片兒川食譜做法大全,超簡單的蕭山片兒川做法步驟")
蕭山片兒川
用料面一把鹹菜少許春筍少許肉絲少許豬油適量夜開花適量蕭山片兒川的做法肉切絲，夜開花切片或小塊春筍切片奶奶醃的鹹菜稍微切一下面根據自己喜好選擇肉絲過油至金黃加入筍片翻炒加入鹹菜翻炒加適量水，燒開後加夜開花和...
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![「蕭山家常菜」炒臭豆腐的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「蕭山家常菜」炒臭豆腐的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【蕭山家常菜】炒臭豆腐
在杭州蕭山吃到的美味，久久不能忘懷。回上海自己試了下，做法也很簡單，牆裂推薦。用料生抽少許葱薑蒜適量臭豆腐1盒青紅椒各1個火腿肉/肉沫適量(沒有也可以)【蕭山家常菜】炒臭豆腐的做法臭豆腐弄碎，青辣椒切小段。姜葱蒜...
