白鱗魚鰳魚蒸蛋怎麼做更好吃

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白鱗魚（鰳魚）蒸蛋

與“長江首鮮”鰣魚源於一族，同屬鯡形目鯡科。諺雲：“好吃的肉在骨頭邊”；同樣，越是刺多的魚，越是鮮美。鯡科魚類鮮白鰳魚（廣東稱“曹白魚”），加工成“三抱鰳魚”後，堪稱重量級的“榔頭”。用料雞蛋1個魚1條鹽20克蒸魚豉油3勺...
清蒸細鱗魚

我小的時候，見過幾次。好久都看不到了。味道鮮美。細鱗魚是國家二級保護水生野生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價值。1980年以前數量較多，但由於人類經濟活動、過度捕撈等原因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。...
60.70年代寧波家常菜鹹鰳魚蒸蛋

非常下飯的一道菜用料鹹鰳魚半條雞蛋1個味精2克料酒10克60.70年代寧波家常菜鹹鰳魚蒸蛋的做法鹹鰳魚用清水清洗一下然後打入一個雞蛋放少許味精料酒上鍋蒸6分鐘即可蒸熟後放少許葱花即可小貼士蒸制時間不宜過長，不然雞...
魚鱗雞腿

用料雞腿3只500克醃料35克水少許裹粉100克麪糊水面粉30克魚鱗雞腿的做法雞腿3只洗淨用刀將雞腿正反面切幾刀水加入醃料混合好將雞腿放入醃2個小時以上醃好後的雞腿少用一點麪粉加點水調成糊將雞腿先過麪糊再過裹粉下...
【有鱗】普寧豆醬蒸魚

今作此譜，乃為己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤為何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料鱸魚1條姜10片普寧豆醬適量【有鱗】普寧豆醬蒸魚的做法凡烹菜前，須得備好一切用...
黴鰳魚肉末蒸蛋

白魚在各地的叫法都不一樣，江浙一帶的人稱之為力魚（黴鰳魚），經過醃製後的力魚，聞起來和臭豆腐一樣，可是蒸起來卻很香，故因此得名。力魚常和肉末，雞蛋一起蒸起來，成為一道家喻户曉的江浙私房菜。黴鰳魚售賣地址：用料力魚（黴鰳魚）半...
鮮嫩美味鰳魚蒸蛋

這是一款我家上桌率很高又操作簡單的菜。雖然主角鰳魚很美味，但每次上桌配角蒸蛋先光盤。友友們猜這是為什麼呢？😀😀😀Freshanddelicioussteamedsoleandeggs.Thisisadishwithhightablerateandsimpleoperation.Althought...
海綿魚鱗蛋糕

用料玉米油60克低筋麪粉100克牛奶120克鹽1克細砂糖蛋黃20克雞蛋黃6個香草精6滴細砂糖蛋白50克蛋白6個檸檬汁6滴塔塔粉1克可可粉20克海綿魚鱗蛋糕的做法蛋黃糊（用燙麪法）玉米油燒熱倒入麪粉快遞攪拌同時，然後離火放牛奶+...
魚鱗糕

用料魚鱗500g魚鱗糕的做法把魚鱗洗到乾乾淨淨透明那種放一千克水煲4個鐘煲好放D冰糖放涼放雪藏一夜可以吃啦小貼士小火煲十五分壓一次魚鱗...
鹹鰳魚蒸肉餅（壓飯榔頭）

有了這個菜，你會多吃一碗飯。用料鹹鰳(le)魚半條肉糜200克±生抽、料酒、生粉各1勺薑末、蒜泥、糖、油少量鹹鰳魚蒸肉餅（壓飯榔頭）的做法鰳魚鯗取半條洗淨，注意魚鱗保留不要颳去，很鮮哦。肉糜加入料酒、生抽、生粉、姜、蒜...
魚鱗凍

魚鱗是特殊的保健食品，含有較多的卵鱗脂，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心臟病的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤...
稜角蒸白鱗邊魚🐟

用料邊魚兩斤一兩稜角適量熟油適量醬油適量稜角蒸白鱗邊魚🐟的做法邊魚去鱗，去內臟，魚身抹上一點鹽，稜角放置於魚面也魚肚本次的邊魚約兩斤多，所以蒸了10分鐘如果是小邊魚可以適當縮減時間一般魚眼突出和魚身爆皮即可成魚...
粵式蒸魚（有鱗魚）

粵式清蒸魚配方，只適用於有鱗魚，無鱗做法不同，不適用用料魚1條葱4根姜1小塊粵式蒸魚（有鱗魚）的做法魚洗淨，鱗處理乾淨，肚子剖開洗淨，全身抹點鹽和酒和胡椒粉，如果是海魚不需要抹鹽。姜切絲墊盤底，放一些進魚肚子，然後鋪魚身水開...
清蒸白鱗魚

白鱗魚是比較上講究的一種魚，原來常見的是清蒸鹹白鱗魚，現在隨着每年休漁期的實施，各種魚類產量越來越高，一些不常見的魚，逐漸出現在百姓的餐桌。白鱗魚味道鮮美，細膩，最大的缺點刺比較多，吃的時候小心點細刺。用料白鱗魚一條...
麻辣魚鱗

武林外傳用料油10克姜3片鹽5克醋2勺糖克魚鱗500克麻辣魚鱗的做法將魚的魚鱗倒入鍋中爆炒，之後放入葱花、香菜、辣椒小貼士魚鱗越新鮮越好...
炸魚鱗

第一次吃炸魚鱗，今天買了個八斤的魚，看到魚鱗這麼大，媽媽説可以炸魚鱗，一般飯店裏都有這道菜，特別美味，一點不腥用料鹽克油鹽醬油少許醋少許麪粉雞蛋1只炸魚鱗的做法魚鱗洗乾淨，放鹽，醬油，醋，雞精，十三香醃一會（我醃了一下午）魚鱗...
清蒸鰳魚

買菜的時候看到了有新鮮的鰳魚在賣，毫不猶豫的搶了一條。鰳魚肉質細嫩，魚骨頭特別的多，但是請大家放心她的美味絕對對得起你挑刺所花費的時間！如果用重鹽醃製曬成魚乾，就是我們小時候常吃鹹鯗魚了，用來過泡飯可以吃下一大碗...
鹹鰳魚鯗蒸肉餅

用料鰳魚鯗豬肉末新鮮毛豆鹹鰳魚鯗蒸肉餅的做法將鰳魚鯗颳去魚鱗,浸洗一下豬肉絞成肉末(這超市會幫助做好的),加酒姜雞蛋清拌做攪做成肉餅把毛豆剝殼取豆把拌好的肉餅鋪放在盤中,上面放上鰳魚鯗,在魚身上倒一點白酒,...
小島上—鰳魚蒸蛋

鰳魚，與“長江首鮮”鰣魚源於一族。諺語：“好吃的肉在骨頭邊”；同樣，越是刺多的魚，越是鮮美。鰳魚，清蒸，抱醃，葱油，蒸蛋都是非常鮮美的。今天簡單抱醃再蒸蛋。用料舟山本地鰳魚1條（1斤多）雞蛋1個小島上—鰳魚蒸蛋的做法鰳魚1條，處...
鹹鴨蛋蒸鰳魚

鴨蛋的鹹味和鰳魚的鮮味結合，入口鹹香。只是鰳魚刺偏多，需要注意。用料鹹鴨蛋1個鰳魚1條葱姜酒蒜適量蒸魚豉油2勺食鹽、葵花籽油適量鹹鴨蛋蒸鰳魚的做法清洗鰳魚，魚身上打花刀，葱姜酒些許，鹽，抹在魚身內外，醃製半小時。醃製...
清蒸鰳魚

鰳魚(lèyú)，別名:鱠魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富;鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病...
鯗魚（鰳魚）燒蒜薹

鯗魚又叫鰳魚，百度百科“鯗魚”詞條對它的味道極盡溢美之詞，也有這個燒法，有興趣的可以自己查閲。用料蒜薹4～5根鯗魚（鰳魚）1條油適量克姜適量白糖2茶勺醋1勺料酒2勺生抽1勺鯗魚（鰳魚）燒蒜薹的做法鯗魚洗淨，蒜薹切斷，姜切絲。起...
味鮮肉嫩的鰳魚蒸蛋

鰳魚不僅味美，營養價值也極高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒等。此外，鰳魚還富含不飽和脂肪酸。用料雞蛋2個鰳魚1條葱少許鹽少許料酒1勺生薑3片味鮮肉嫩的鰳魚蒸蛋的做法把鰳魚去內臟和魚鰓，洗乾淨然後裝盤裏。鰳月...
炸魚鱗，油炸魚鱗，魚得鱗

魚是別人釣的，説魚鱗留着炸魚鱗，好吧，沒吃過，試試了用料魚一條魚的魚鱗鹽3克雞蛋一個胡椒3克菜籽油6勺澱粉5勺炸魚鱗，油炸魚鱗，魚得鱗的做法一條別人水庫釣的大魚，啥子魚我又忘了，金魚？忘了，記性不好啊真的是把魚鱗整下來哈感覺...
醬油蒸鮮鰳魚

用料鮮鰳魚1條生薑、葱花美味鮮料酒醬油蒸鮮鰳魚的做法鮮鰳魚，清理內臟，去魚鱗，清洗乾淨，切倆段，拉斜刀，裝盤；擱上薑絲，淋上美味鮮醬油和少許料酒，靜置5分鐘；蒸鍋水煮開，然後將魚上蒸鍋蒸15分鐘，端出，撒葱花即可，是不是超級簡單啊。...