法式老面牛奶吐司怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的法式老面牛奶吐司精選專題是專門提供法式老面牛奶吐司的相關精彩內容的地方,這裏的法式老面牛奶吐司相關內容,小編都精心編輯,精選優質法式老面牛奶吐司的相關知識,分享一些法式老面牛奶吐司方面的經驗知識。
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法式老面牛奶吐司
法式老面牛奶吐司,其實是自己無意中用了此方法做了一次吐司,味道很棒!原本不知道前面的方法就是法式老面的做法,後來在一個網頁上,台灣的麪包師介紹的方子裏才真正瞭解。將老面3小時室温發酵,再轉冷藏12小時發酵。是否有將...
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奶油奶酪吐司(老面法)
最近都愛上有奶油奶酪的麪包食譜。個人覺得有加奶油奶酪的麪包口感即鬆軟而且也非常好吃。這次這個食譜是參考了leibaobao00的方子原方是一條450克的吐司。我將食譜稍微改一改然後再加50克的老面,做成了2條250克的小吐...
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軟綿綿牛奶吐司(法式老面)
寫個方子方便之後配合家裏的模子用,揉出來是個2kg左右的麪糰,含水量65%左右想做成含有全麥粉的吐司可以把老面的麪粉換成麪筋含量至少11%的全麥粉,這樣也有30%全麥含量了,不過水要稍微多個10g,更有效幫助軟化麥麩,之後主面...
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燙種吐司&老式麪包
第一次做燙種麪包,純碎是為了增加一種麪包配方體驗而已。我花了兩天時間激活天然酵母,增加吐司口感和風味。用料第一天:天然酵母粉50克蜂蜜20克温水50克第二天:高粉50克水50剋制作燙種:高粉50克開水75克第三天:主麪糰:王后...
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老面吐司
此方來自鏡月之魚的老面面包配方,我第一次照方做時沒預留水,發現麪糰太稀,就換做成吐司了,沒想到成品軟綿,奶香濃郁,非常得我心,在此感謝原作者分享。此配方可用吐司模450g兩個用料老麪糰(中種):(最好提前一晚做好,冰箱冷藏發...
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牛奶吐司(法式吐司)
dy看多了啥都想試一試用料牛奶半盒黃油10g喜歡吃的水果濃稠酸奶牛奶吐司(法式吐司)的做法吐司切厚片我買的🍑李的軟吐司泡個牛奶澡🥛自己做的酸奶放在過濾杯裏,一上午就變得很濃稠。秒殺外面一切泡好牛奶澡的吐司🍞用黃...
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鮮牛奶吐司(老面)
最近開始用老面,老面就是已經發酵過一次的麪糰,用它做出的麪包,組織細膩,有層次感,烤出的麪包奶香味足,口感更好,老公説小時候他媽媽就是總留一塊麪做酵頭,現在叫老面哈哈😄這塊老面記下日期,看看能繁衍到何年何月?是不是可以傳...
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鮮奶吐司(老面法)
添加了老面的牛奶吐司,鬆軟細膩老面的加入讓這款吐司吃起來更多了些許微妙的風味推薦給喜歡吐司的你用料麪包粉210克奶粉8克鹽3克糖30克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶125克黃油20克老面66克鮮奶吐司(老面法)的做法老面的...
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牛奶吐司麪包(含老面)
消耗老面~用料高筋麪粉250克牛奶165克鹽3克糖粉30克酵母4克黃油25克吐司盒450g麪包機(揉麪用)松下SD-PM105老面90克牛奶吐司麪包(含老面)的做法除老面及黃油外所有材料扔入麪包機,酵母放入松下專用的酵母投箱,選擇10,麪糰模...
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法式軟吐司(試驗老面)
含香葱配方小麪包和椰蓉醬做法爸爸喜歡椰蓉媽媽喜歡吃稀奇古怪的所以做個混合口感的老面的做法:全程4小時不過中間你可以幹很多別的事啊比如做的那天立夏我中間還做了青梅酒梅子露第一天的準備工作1.5cm厚的一片40g110...
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牛奶吐司.花式麪包
這個吐司是兩個450g吐司的量,今天我做一個450g的吐司,其他做成了花式麪包。做好密封冷凍保存,早餐需要的時候,晚上先拿出來常温解凍就好。自己做的一定有點餘温就密封保存,三天內吃完就密封常温就好(千萬不要冷藏,會加速老化...
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老面牛奶吐司
有一次冬天做牛奶捲温度太低了,常温發酵不到3倍大,後來發過頭,麪糰變成老面了!不捨得扔了,又做成了這個吐司,配方中的牛奶我是用奶粉:水=1:8替代的,牛奶和雞蛋總計113.33克;成品吐司非常柔軟用料主麪糰奶粉13.33克雞蛋1個(約50...
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麪包機做麪包:歐式牛奶吐司
用料原料A:煉乳/淡奶油1大勺,全蛋1個,牛奶140ml,細砂糖3大勺,奶粉2大勺,高筋粉2杯,高活性酵母1小勺原料B:黃油2大勺,鹽1小勺麪包機做麪包:歐式牛奶吐司的做法將原料A中的淡奶油、全蛋、牛奶、糖、奶粉、高筋粉按照順序放入麪包...
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湯種老面牛奶全麥吐司(一次發酵法二個吐司的量)
無意中做了個牧場鮮奶麪包,自己稍改良了結果出來的成品特別軟特別好吃,現記錄下來方便自己以後再做。(因為是一次發酵,特別適合懶人做)用料金像麪包粉400G老面150G全麥麪粉80G湯種120G雞蛋2只牛奶150ML奶粉20G鹽6G糖60G黃...
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老面(法式吐司需要)
100克老面可以做主麪糰500克麪粉的麪包,冷藏保存,3天內用完。用料高筋麪粉100克乾酵母4克水70克鹽2克麥芽糖6克老面(法式吐司需要)的做法混合冷藏發酵16小時發酵以後的效果延展性非常好小貼士加入老面做的麪包保水性和韌...
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港式吐司(牛奶白吐司)
方子是一個吐司的量。03/30:嘗試一次做兩個的量,用的KitchenAidMini的廚師機,事實證明確實量太大了,各種狀況不斷,以至於和麪花了近一個小時。太貪心了。尊重原作:根據0夏天0的配方修改而成,原配方號:1069094。用料批次1高...
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法式吐司-雞蛋牛奶炸吐司
一道吃不膩的早餐😋小時候我特別不喜歡早餐出現雞蛋裹麪包或者饅頭片,感覺味道特別單調而且油膩,口感也不柔軟。但加了牛奶的雞蛋裹麪包,味道與口感就得到了神的昇華用料吐司6片面粉(普通中筋麪粉即可)7.5T白糖7.5T牛奶1杯...
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牛奶吐司麪包
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蕎麥吐司(法式老面法)
最近買了幾袋蕎麥麪,一直想試試蕎麥吐司,但是總感覺蕎麥麪有些粘手,怕不成功,這幾天我們羣裏的🐍仙姑💃嚷嚷着非要做蕎麥吐司,所以就終於動手了😄蕎麥比較粘手,麪糰非常難操作,但是小心耐心之下還是可以操作的~既然是走健康路...
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老鼠奶酪版牛奶吐司
上週做麪包發酵時又重温《貓和老鼠》,看到傑瑞出洞偷吃奶酪得逞,突然想着我何不做一款這樣的吐司,於是這道是誰偷吃了奶酪&吐司也賣萌就誕生了~~用料1牛奶吐司2片奶酪片2片雞蛋1個火腿片1片甜豆適量玉米適量番茄醬適量...
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酸奶/吐司—老麪包
温牛奶+糖+酵母化開,揉成麪糰放1小時放入冷藏第二天做上火170下火180回來點,温度表是17025分鐘吐司38分鐘吐司含水0.60用料老面酵頭面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏...
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麪包機版牛奶核桃吐司(老面版)
繼續老面吐司。山城的温度瞬息變化,轉眼初夏,怕熱不願手擼,繼續搬出pe8500w來幫忙。昨天做的老面還有,今天繼續用。這款吐司不僅加了全麥,還加了核桃碎,麪包球裏還包了紅豆薏仁餡(為了健脾胃去濕氣煮了紅豆薏仁水,廢物利用,把...
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老式吐司
愛和自由老師的老式麪包相信大家都做過吧,非常好吃的一款麪包,但是做起來不僅量比較大,整形也是相對繁瑣,所以儘管好吃但也不常做,今天我試着把它改為吐司版,也不錯哦,而且做起來簡單多啦當然我是根據吐司特徵改的,所以有些地...
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直播100個吐司24:老面法奶糖吐司
奶糖🍬應該是小時候的摯愛,大白兔、不老林、大蝦酥、椰子糖、榴蓮糖。。。長大了,糖沒有了那麼大的吸引力,家裏買一點就會吃不完,不能浪費!吐司小能手將奶糖搖身一變,就是吐司呀!選擇大白兔奶糖還是椰子奶糖都可以。只要掌握...
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牛奶巧克力吐司(老面)
原方來自美麗老師,我調整了一下,加了一點老面,希望不會失望。用料高筋麪粉210克蛋液63克牛奶120g糖30g鹽3g可可粉9g奶粉10g鮮酵母8g老面66g黃油20g巧克力豆40g牛奶巧克力吐司(老面)的做法今天的吐司水分足,又爆頭了...