美味佳餚館簑衣茄子怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口，熱門的簑衣茄子精選專題是專門提供簑衣茄子的相關精彩內容的地方，這裏的簑衣茄子相關內容，小編都精心編輯，精選優質簑衣茄子的相關知識，分享一些簑衣茄子方面的經驗知識。
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![簑衣茄子食譜做法大全,超簡單的簑衣茄子做法步驟]( "簑衣茄子食譜做法大全,超簡單的簑衣茄子做法步驟")
簑衣茄子
做簑衣要用線茄，不然盤不出形狀。用料線茄2根肉末少量鹽糖適量葱薑蒜末少量郫縣豆瓣醬一勺蠔油一勺生抽一勺勺簑衣茄子的做法線茄去蒂，簑衣做法：墊兩根筷子夾在茄子底部，45度斜切。轉180度，墊着筷子豎切，如圖。把茄子盤起來...
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![脱了衣服的肉沫茄子的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "脱了衣服的肉沫茄子的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
脱了衣服的肉沫茄子
用料肉末100克茄子1個蒜1瓣姜3片泡椒6個泡姜1塊花椒若干冰糖1顆鹽味精適量脱了衣服的肉沫茄子的做法準備配料給茄子脱個衣服切個片再泡個澡（這樣茄子不容易吸油）瘦肉切沫做個芡粉spa茄子在油鍋洗澡瘦肉在油鍋洗澡鍋內放...
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![肉沫蓑衣茄子（最簡單）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "肉沫蓑衣茄子（最簡單）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
肉沫蓑衣茄子（最簡單）
以前曾經一直覺得把茄子、黃瓜一類的蔬菜切成蓑衣狀很難，做茄莢總是會做成小肉餅一樣，上下兩片不切斷，然後往裏塞肉，每次都累得胳膊酸。嘗試了切成蓑衣狀，才知這樣的切法其實很簡單，往裏塞肉餅也容易得很，一會兒就OK，異常省事...
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![醬燒蓑衣茄子加杏鮑菇的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "醬燒蓑衣茄子加杏鮑菇的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
醬燒蓑衣茄子加杏鮑菇
在傳統內創新，大師級用料茄子1個杏鮑菇2個生抽勺葱花克澱粉勺糖克青椒個醬油勺薑末克五花肉餡兒醬燒蓑衣茄子加杏鮑菇的做法刀工沒的説，兩側切斜刀不透。可以在下方放根筷子墊着先炸茄子（炸軟），在炸杏鮑菇。成出備用肉餡兒...
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![「蓑衣茄子」肉末茄子整容版：我就靠臉吃飯！的詳細做法，「蓑衣茄子」肉末茄子整容版：我就靠臉吃飯！做法技巧]( "「蓑衣茄子」肉末茄子整容版：我就靠臉吃飯！的詳細做法，「蓑衣茄子」肉末茄子整容版：我就靠臉吃飯！做法技巧")
【蓑衣茄子】肉末茄子整容版：我就靠臉吃飯！
説起肉末茄子，大家都覺得這是一道很難有賣相、全靠實力吃飯的家常菜。今天這道來自江西南昌的蓑衣茄子，堪稱是肉末茄子中的白素貞：用神奇的蓑衣刀法整形，顏值大增；燒的時候與湯汁接觸面積變大，更為入味！除了茄子，黃瓜、蘿蔔這...
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![“創意系列”之蓑衣茄子―by anan的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "“創意系列”之蓑衣茄子―by anan的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
“創意系列”之蓑衣茄子―by anan
茄子🍆很多人都愛吃，方法也有多種。今天介紹一款顏值在線的蓑衣茄子🍆看起來挺有食慾有木有→_→用料茄子肉末葱蒜辣椒“創意系列”之蓑衣茄子―byanan的做法茄子洗淨，在茄子底部2邊各放一隻筷子，順着再從左往右切，因為有...
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![簑衣黃瓜（醃黃瓜）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簑衣黃瓜（醃黃瓜）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簑衣黃瓜（醃黃瓜）
疫情期間的大魚大肉吃膩了吧？要復工了，做個簑衣黃瓜刮刮油。用料黃瓜3根醬油5勺臘八醋6勺鹽4克白糖2勺簑衣黃瓜（醃黃瓜）的做法黃瓜刷洗乾淨，用刀斜着切片不到底，翻過來再重複一次。放鹽醃製半小時，把水分倒掉。加入醬油、糖...
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![醬香蓑衣茄子的做法和圖解,醬香蓑衣茄子怎麼做更好吃]( "醬香蓑衣茄子的做法和圖解,醬香蓑衣茄子怎麼做更好吃")
醬香蓑衣茄子
用料茄子2根香菜2小把鹽少許甜麪醬2勺糖少許水少許醬香蓑衣茄子的做法茄子切成蓑衣狀注意：如果你不會或者總是切斷，在茄子下面墊一雙筷子，這樣切的時候就不會切斷茄子了~把茄子放在盤子裏，撒一點鹽，放到微波爐裏微波5分鐘，...
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![簑衣青瓜拌尤片的做法和圖解,簑衣青瓜拌尤片怎麼做更好吃]( "簑衣青瓜拌尤片的做法和圖解,簑衣青瓜拌尤片怎麼做更好吃")
簑衣青瓜拌尤片
夏日菜餚，清新簡單。用料小鮮尤10個青瓜1條，蒜蓉少許簑衣青瓜拌尤片的做法青瓜洗淨，用蓑衣刀法改刀成塊。用精鹽略拌壓幹水分，加蒜蓉，清醬油，味素，香油拌勻醃15分鐘。小鮮尤原只下鍋氽熟撈出，加精鹽，油略拌。取盤1個，盤中鋪墊青...
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![醬燜蓑衣茄子的做法和圖解,醬燜蓑衣茄子怎麼做更好吃]( "醬燜蓑衣茄子的做法和圖解,醬燜蓑衣茄子怎麼做更好吃")
醬燜蓑衣茄子
用料青椒丁適量紅椒丁茄子3根肉末100克豆瓣醬2大匙姜蒜末適量生抽糖味精澱粉適量醬燜蓑衣茄子的做法長茄子洗淨，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將其切三分之二，底部不要切斷將茄子反過來，再次用刀向左傾斜45度，切三分...
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![簑衣黃瓜（夏日必備爽口菜）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簑衣黃瓜（夏日必備爽口菜）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簑衣黃瓜（夏日必備爽口菜）
夏天，黃瓜、西紅柿是當家菜，即好吃、營養又豐富了，做起來方便、快捷。用料黃瓜2根葱1段姜一小塊鹽2克白糖8g陳醋1大匙生抽1大匙香油一大匙花椒6-8粒簑衣黃瓜（夏日必備爽口菜）的做法把黃瓜兩面斜切，如圖。把切好的黃瓜再切成...
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![如何做糖衣凍番茄好吃 糖衣凍番茄烹飪方法大全]( "如何做糖衣凍番茄好吃 糖衣凍番茄烹飪方法大全")
糖衣凍番茄
雖然説是入秋了，不過初秋的天氣還是免不了讓人汗漬漬。所以就想做一份糖衣凍番茄，不僅酸甜可口，而且冰冰涼涼，那種把它含在嘴裏慢慢融化的涼爽，從舌尖一絲絲蔓延到舌根，太爽了~用料聖女果白糖糖衣凍番茄的做法小番茄放入開...
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![簑衣黃瓜 切法有技巧的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簑衣黃瓜 切法有技巧的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簑衣黃瓜 切法有技巧
簑衣黃瓜是我小時候特別喜歡的一道涼菜，清爽，酸甜，特別適合夏天。它的外型迷惑了我很久，其實刀法很簡單。馬上就跟大家分享一下小技巧。用料白醋5湯勺糖2湯勺鹽半咖啡勺蒜1/2瓣小黃瓜4/5根簑衣黃瓜切法有技巧的做法黃瓜洗...
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![簑衣黃瓜食譜做法大全,超簡單的簑衣黃瓜做法步驟]( "簑衣黃瓜食譜做法大全,超簡單的簑衣黃瓜做法步驟")
簑衣黃瓜
簡單好看用料黃瓜1根蒜1瓣生抽2勺醋1勺白糖2克辣椒3只油適量葱1根姜1塊花椒少許簑衣黃瓜的做法黃瓜下墊兩根筷子夾住切，間距儘量小一點。翻轉90度，斜切。姜，蒜切碎，幹辣椒切段，少許花椒，放入碗中。少量油燒熱，倒入姜蒜碗中。...
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![肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法
用料原材料：長茄3豬肉（帶肥肉）一小塊葱薑蒜適量調味料：黃豆醬1勺生抽1勺料酒1勺肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法的做法豬肉剁成肉沫，加入生抽和料酒煨上。茄子去蒂洗淨，在案板上挨着茄子放一根筷子，豎着切茄子。一面切完。切完...
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![泰式蓑衣茄子的做法和圖解,泰式蓑衣茄子怎麼做更好吃]( "泰式蓑衣茄子的做法和圖解,泰式蓑衣茄子怎麼做更好吃")
泰式蓑衣茄子
在餐廳偶然吃到的，一個茄子賣82元，驚呆了我，然後回家自己研究了一下，食材很簡單但是工序繁瑣，做完終於知道為啥那麼貴了用料茄子個泰式甜辣醬勺雞蛋清兩個香蕉三隻小麥粉面粉三勺泰式蓑衣茄子的做法茄子切成蓑衣狀態，斜着45...
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![蓑衣肉沫茄子🍆的做法和圖解,蓑衣肉沫茄子🍆怎麼做更好吃]( "蓑衣肉沫茄子🍆的做法和圖解,蓑衣肉沫茄子🍆怎麼做更好吃")
蓑衣肉沫茄子🍆
用料茄子5個彩椒半個醬油2勺老抽1勺白糖50克蒜末，葱花，適量鹽適量蓑衣肉沫茄子🍆的做法最好選細一點的茄子🍆兩面45度角斜切花刀，不要切段。多放點油，中火煎到茄子軟了，基本就熟了。盛出來備用。肉沫炒熟，加入調好的汁，燒開...
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![簑衣黃瓜🥒食譜做法大全,超簡單的簑衣黃瓜🥒做法步驟]( "簑衣黃瓜🥒食譜做法大全,超簡單的簑衣黃瓜🥒做法步驟")
簑衣黃瓜🥒
簑衣黃瓜🥒，可口的下飯菜。用料黃瓜3根大蒜4瓣小米辣6個麻椒粒一小把白糖55ml白醋55ml生抽55ml油適量幹辣椒5個簑衣黃瓜🥒的做法簑衣黃瓜🥒做法：切“蓑衣黃瓜”時在黃瓜底下放兩根筷子🥢黃瓜儘量買直一些的。先將黃瓜的...
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![蓑衣茄子食譜做法大全,超簡單的蓑衣茄子做法步驟]( "蓑衣茄子食譜做法大全,超簡單的蓑衣茄子做法步驟")
蓑衣茄子
娃每週必點的菜之一。以前不記得了在哪兒吃過這道蓑衣茄子了，但是是一整根茄子燒出來的，不容易吃。我的改進是把它切成小段了，這樣一口一個很好吃。用料長茄子2-3個肉末50克香菜3根蒜1瓣葱5釐米生抽1勺料酒1勺鹽1勺糖1勺...
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![如何做蓑衣丸子好吃 蓑衣丸子烹飪方法大全]( "如何做蓑衣丸子好吃 蓑衣丸子烹飪方法大全")
蓑衣丸子
用料豬肉7兩魚紅少許姜、葱段雞蛋一個生粉，鹽，胡椒適量糯米蓑衣丸子的做法將糯米淘洗乾淨泡發3小時備用將豬肉，魚紅，姜葱段剁碎成糜，加入雞蛋，生粉，鹽和胡椒攪拌上勁捏成大小合適的肉丸，均勻地裹上糯米，上籠蒸25分鐘就好了。晶...
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![簑衣青瓜涼食譜做法大全,超簡單的簑衣青瓜涼做法步驟]( "簑衣青瓜涼食譜做法大全,超簡單的簑衣青瓜涼做法步驟")
簑衣青瓜涼
夏季家常涼拌菜，簡單，開胃。用料青瓜2條，蒜蓉少許醬油，醋，味素麻油，精鹽簑衣青瓜涼的做法青瓜洗淨，用簑衣刀法整條切，改刀成塊，用精鹽略拌，壓幹水分，平攤盤中。用小碗一個，盛入蒜蓉，精鹽，醬油，麻油，醋攪勻。食用時倒在青瓜上拌勻。...
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![簑衣黃瓜🥒切法視頻的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簑衣黃瓜🥒切法視頻的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簑衣黃瓜🥒切法視頻
用料黃瓜2根蒜5瓣醋2勺白糖5克生抽3勺鹽2克油潑辣子4勺香油1勺涼白開3勺簑衣黃瓜🥒切法視頻的做法蓑衣黃瓜切法，先斜着切片，如果不熟練，兩側可各用一根筷子固定。再把黃瓜反個面，刀和黃瓜垂直⊥切片。看了切法是不是覺得...
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![蓑衣茄條食譜做法大全,超簡單的蓑衣茄條做法步驟]( "蓑衣茄條食譜做法大全,超簡單的蓑衣茄條做法步驟")
蓑衣茄條
忘了拍照，只好挑了一個可愛的蟲蟲用料茄子大圓一個蒜四瓣醬油碗底澱粉2克糖1克水100克葱絲10片蓑衣茄條的做法茄子去把，切2釐米大厚片，改刀成2釐米截面的條，切成蓑衣晾乾，準備葱和蒜，調料其餘的裝碗裏攪勻加油少量，煎葱煎茄...
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![醬香肉沫茄子（蓑衣版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "醬香肉沫茄子（蓑衣版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
醬香肉沫茄子（蓑衣版）
這道菜是我從小非常非常喜歡的菜，蓑衣版的茄子會非常入味，也會縮短炸制時間！也好看！也可切成滾刀塊或長條！用料茄子6個豬肉末蒜末䓤末青椒末豆瓣醬我用的葱伴侶，3大勺生抽、糖、澱粉、雞精調成碗汁醬香肉沫茄子（蓑衣版）的做法...
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![肉末蓑衣茄子的做法和圖解,肉末蓑衣茄子怎麼做更好吃]( "肉末蓑衣茄子的做法和圖解,肉末蓑衣茄子怎麼做更好吃")
肉末蓑衣茄子
用料長茄子個豬肉末克白糖克料酒適量姜蒜幹辣椒末醬油蠔油花生碎肉末蓑衣茄子的做法肉餡用料酒和鹽醃製調好。茄子切成蓑衣狀，撒上鹽醃製20分鐘。將茄子中的水攥去，撕成小段。鍋裏放少量油煸炒肉餡，出鍋。鍋裏放少量油，煸...
