奶油黑全麥吐司怎麼做更好吃
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奶油黑全麥吐司
為了消耗開了幾天的淡奶油,還有買了好久的粗糧純的粗黑全麥粉,做了這個吐司,意外的好吃!下面配方是兩個三能12*12水立方的量,做450g吐司是250g粉量,大家按比例來做就可以用料高筋麪粉320克純粗黑麥粉100克細砂糖50克雞蛋(小)2...
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黑全麥奶油中種吐司
調整配方;此款吐司,非常柔軟,用了奶油取代水和部分黃油,未加雞蛋和水。用料中種麪糰新糧黑全麥粉150克高粉200克牛奶250克酵母4克主麪糰高粉100克新糧黑全麥粉50克淡奶油125克鹽4克糖50克酵母3克黃油13克黑全麥奶油中種吐...
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低糖無油黑麥全麥吐司
這個方子黑麥全麥粉含50%,無油,口感比較紮實,因為水加的不多,比較好操作,麪糰不算粘手,但成品有些幹,有些硬,不過當三明治切片還可以,想要做出軟軟的吐司,水量一定要加!!!但是水加多了,麪糰肯定比較粘手,所以根據自己的喜好來吧!這款...
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全麥吐司(黑白黃油版)
黑白黃油不羶不膩,質地細膩柔和,奶香味濃郁,用來做吐司,口味香甜,非常容易出手套膜。用料全麥麪粉(含麩皮)220克冷水(泡全麥麪粉)220克高筋麪粉340克奶粉20克耐高糖酵母5克糖40克黑白黃油50克雞蛋2個+水180克鹽5克全麥吐司(黑白...
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減肥全黑麥吐司🍞椰蓉黑麥吐司🍞
超級喜歡吃黑麥吐司,看到很多方子裏面都加了高筋麪粉,想試試全黑麥,結果味道不錯哦。注意,手揉的親們注意,因為我是用廚師機還有面包機,如果沒有大家手揉的時候先不要加酵母,先把其他材料揉成團之後直接放容器中,蓋上保鮮膜,冷...
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植物油版黑全麥吐司
寶寶住院了😔大夫讓她吃清淡的,就做了這個少量植物油版的吐司做早餐給她帶去用料波蘭酵種柔風吐司粉50克水50克鮮酵母0.5克主麪糰柔風吐司粉120克全麥粉50克黑全麥粉30克雞蛋液18克水100克植物油15克糖40克鹽2克鮮酵母...
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一次發酵黑全麥橄欖油酸奶吐司
用料細砂糖60克雞蛋2個牛奶200克鹽5克酸奶120克酵母6克高筋麪粉360克黑全麥160克橄欖油60克一次發酵黑全麥橄欖油酸奶吐司的做法所有的材料加一起廚師機2檔攪拌4分鐘,然後4-5檔高速攪拌,拉出手膜整形放入温度38度,濕度70...
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全麥黑咖啡吐司|黑全麥黑咖吐司歐包麪包
🍞全麥咖啡小吐司🍞昨天隨意製作的~個人很喜歡💕黑麥紮實的口感和咖啡的清香碰撞,飽腹感極強,減脂期好物~材料⬇️200克全麥/黑麥粉黑咖啡2-3克燕麥片適量40克熱水(溶解黑咖啡攪拌均勻)酵母3克(温水溶解)温水120~130克左右(麪粉吸...
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黑全麥吐司(低糖低油)
這款吐司低糖低油,吃起來是鹹鹹的,麥香味濃郁!用來做三明治,空口吃都很好吃,減脂期的寶寶們也可以放心吃!材料可做450g吐司盒一個用料中種:黑全麥粉120克高筋麪粉85克即發乾酵母4克清水140克主麪糰:高筋麪粉85克全蛋液41克清...
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黑糖全麥吐司
「即使説了那麼多喪氣的話,也一直在努力生活啊,表面泄氣就好啦,內心一定要偷偷給自己鼓勁兒」➕🥃感覺有半年不做吐司了,這幾天忽然很想吃,剛好買了全麥麪粉,那全麥麪包擼起來🍯黑糖全麥吐司🍯健康好吃不長肉呦!重點是這個方...
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50%全麥吐司(黑全麥藜麥黑糖吐司)by pink-rabbit
50%全麥吐司(黑全麥藜麥黑糖吐司)。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%,分割成155g*2。用...
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全黑麥酸奶吐司(自用)
用料黑麥粉300克雞蛋1個(44g)酸奶165克橄欖油20克鹽2克蜂蜜20克燕麥麩皮40克開水(泡麩皮)77克乾酵母3克全黑麥酸奶吐司(自用)的做法開水泡麩皮放涼混合材料(除酵母外)靜置20分鐘揉至半擴展加入酵母揉至擴展發酵兩倍大排氣整形...
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無油黑麥全麥吐司(50%全麥含量)
用料高筋麪粉160克黑麥粉100克全麥粉60克雞蛋1個酵母5克紅糖5克鹽3克水135克無油黑麥全麥吐司(50%全麥含量)的做法三種麪粉稱好放入容器裏。加入水、紅糖,鹽,筷子攪成絮狀打入一顆雞蛋、加入酵母。揉成光滑的麪糰。蒙上保...
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全麥黑芝麻奶酥吐司
養生黑芝麻奶酥吐司,口味升級,顏值在線。黑芝麻奶酥以黑芝麻醬自帶的油脂,沒有額外添加黃油,攝入熱量會低不少……用料高筋麪粉400克全麥麪包粉100克奶粉15克細砂糖40克全蛋液100克牛奶200克水90克鮮酵母15克鹽6克黃油35...
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無油全麥黑麥吐司(50%全麥)
又要開始減肥了,所以開始做吐司當早餐,做三明治很奈斯放糖是為了給酵母菌提供營養我的另一款比這個還好吃的全麥吐司在這裏用料全麥粉100克黑麥粉50克高粉150克雞蛋1個鹽2克糖8克酵母3克水140克(根據雞蛋大小調整,留15g看...
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黑全麥吐司
僅做配方記錄用料高筋麪粉150克黑全麥粉100克奶粉40克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖30克可可粉3克黃油25克水80克湯種85克湯種配方:高筋麪粉15克水75克黑全麥吐司的做法湯種冷藏,除黃油揉勻,30分鐘,加入黃油,繼續揉,至手套膜。發酵...
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全麥黑麥吐司 100%全麥+10%黑麥
天實在是太熱了......我又很想做個全麥的麪包來吃,就用了水合法。水合法對於控制面温很有效,而且水合過程中,麪筋在逐步形成,所以揉麪時間短了很多。一共揉了10分鐘,可謂是非常節省時間的方法。當然也是可以按照普通方法來...
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椰油全麥黑芝麻吐司
用料全麥粉150g(~1.5杯)高筋麪粉100g(~1杯)糖1茶勺(放在融化酵母的水裏)水180g(1杯)酵母3克(1茶勺)全麥粉1杯高筋麪粉2杯黑芝麻粉40g(~1/4杯)奶粉40g(~1/4杯)雞蛋1個煉乳1/4杯(可以用牛奶代替)水110g(1/2杯+2湯勺)椰子油45g鹽1克(1/4茶...
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黑白淡奶黑芝麻全麥吐司
中秋做月餅剩了好多黑白淡奶,為了消耗掉,用來做吐司了。用料黑白淡奶30克水100克雞蛋35克糖30克高筋粉220克全麥粉30克黃油30克熟黑芝麻30克酵母3克鹽3克黑白淡奶黑芝麻全麥吐司的做法所有材料除黃油、鹽外揉到擴展階段...
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黑芝麻奶酥全麥吐司
瞅着家裏的黑芝麻,算是突發奇想吧,整個試試,沒想到還不錯,添了一些全麥,還有少量奶油奶酪。黑芝麻奶酥餡料是參考其他廚友的,可自行選擇usapan的模具,普通450g的模具可係數除以1.2用料高筋麪粉260克全麥粉40克雞蛋50克牛奶16...
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免揉低油黑麥全麥吐司
這款吐司的省事程度和最終成品效果相比…誰做誰知道👌450g吐司模具一條*沒黑麥粉也能做,詳情看小貼士我的全麥粉就網上隨便買的,個人覺得沒必要買全麥麪包粉。當然,你富裕你隨意,我只是覺得Bob家的麪粉有點貴(;´༎ຶД༎...
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全麥黑芝麻奶香吐司
配方量可做2個450克吐司盒。用料全麥粉70克,水70克,(提前一晚浸泡冷藏)高筋麪粉450克鹽8克糖40克燕子牌乾酵母5克奶粉22克牛奶200克水120一130克黃油30克熟黑芝麻30克2個450克吐司盒全麥黑芝麻奶香吐司的做法準備好所有食...
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玉米油黑全麥吐司 低脂健康吐司
這個是我寫的第二個黑全麥吐司食譜,是因為真的非常喜歡這種天然麥香的原味吐司,不過這次用的是玉米油,低脂更健康,多吃沒負擔。這次的全麥吐司配方也跟上次的全麥稍微不同,這個含雞蛋,所以爆發力槓槓滴。含水量較大,所以吐司...
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黑麥麥麩少糖少油全麥吐司
因為買了黑麥麥麩沒地兒用,乾脆參考了些方子改良了下瞎弄了個吐司,一發特別高二發差不多8成吐司模具,外殼莫名有種酥皮的感覺,裏面很柔軟。吃起來有種黑麥略略的酸味兒,有些蜂蜜的香氣,早晨用來夾三明治低卡美味。用料高筋...
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全黑麥吐司
雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉,結果給我寄錯了,寄成了黑麥麪粉,那就將錯就錯吧!黑麥麪粉本身發得沒有全麥麪粉泡,做出來比較硬,所以就用了蒸鍋版,所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊!憑感覺吧,水多了加面,面...