美味佳餚館

鮮酵母怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的鮮酵母精選專題是專門提供鮮酵母的相關精彩內容的地方,這裏的鮮酵母相關內容,小編都精心編輯,精選優質鮮酵母的相關知識,分享一些鮮酵母方面的經驗知識。

  • 「新鮮酵母的保存」隨用隨取,可放一年。的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【新鮮酵母的保存】隨用隨取,可放一年。

    用料新鮮酵母1塊保鮮膜適量縫紉線🧵【新鮮酵母的保存】隨用隨取,可放一年。的做法新鮮酵母一塊。用縫衣線切割成小塊,縫紉線提前消毒。切成小塊。切小塊後用保鮮膜密封包起來。再裝入密封袋,然後放進冰箱冷凍,隨時取用。...

  • 紅糖開花饅頭(新鮮酵母版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅糖開花饅頭(新鮮酵母版)

    參考下廚房裏大師們的做法,自己稍微調整了一下,此方為記錄用小美揉麪的做法。用料面種:普通麪粉200克新鮮酵母9克水50克牛奶65克細砂糖3克🌸🌸🌸紅糖粉45克普通麪粉30克黑芝麻10克紅棗6顆豬油10克紅糖開花饅頭(新鮮酵母版...

  • 米粉面包~鮮酵母版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    米粉面包~鮮酵母版

    從原料而言米粉和小麥粉的性質就有所不同,但是米粉面包和傳統的小麥麪包製作和攝水量都有別於小麥麪包,但是製作過程基本一樣!在很多國家也對米粉面包情有獨鍾!所以你不妨試試看!用料米粉160克糯米粉40克谷元粉40克白砂糖1...

  • 鮮酵母/紅糖全麥饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母/紅糖全麥饅頭

    在逛下廚房的時候,知道了鮮酵母,立馬心動,併購入了。用料黑全麥粉100克普通麪粉400克鮮酵母15克奶粉18克水250克紅糖40克鹽3克紅棗,核桃適量鮮酵母/紅糖全麥饅頭的做法網購了鮮酵母拿回家後,我切開鮮酵母塊,分成了六份,裝入...

  • 新鮮酵母抹茶蜜豆麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新鮮酵母抹茶蜜豆麪包

    用料白色麪糰(抹茶麪團也需要以下材料):高筋麪粉250克土雞蛋1個冰水110克糖20克切丁黃油30克鮮酵母10g抹茶麪團鹽3克抹茶麪團:跟白色麪糰一樣的所有材料再加10g抹茶新鮮酵母抹茶蜜豆麪包的做法因為是雙色,需要揉白色和抹茶...

  • 鮮酵母保存大法的做法和圖解,鮮酵母保存大法怎麼做更好吃

    鮮酵母保存大法

    鮮酵母的優點活性強,麪包能長大個子~但是淘寶買到的大多數都是一斤甚至更大包裝的鮮酵母,鮮酵母的保存時間又很短,有一次@dora説分裝好冷凍起來可以保存挺久的。特別注意了包裝上的保存條件,就想到了這個保存方法。用料冰...

  • 松下麪包機用鮮酵母製作吐司麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    松下麪包機用鮮酵母製作吐司麪包

    使用松下SD-PM105麪包機制作吐司麪包,其中使用的鮮酵母,發小速度更快,口感更好。整個製作過程約2.5小時。用料麪包粉(金像)250g糖25g鹽3.5g奶粉9g牛奶190ml黃油15g鮮酵母(藍燕)10g松下麪包機用鮮酵母製作吐司麪包的做法將面...

  • 鮮酵母太多了怎麼保存的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母太多了怎麼保存

    每次買鮮酵母都是一大磚,剛開始不知道的時候就常常浪費了,後來發現原來可以冷凍保存,來,乾貨走起用料新鮮酵母500克密封袋大號一個鮮酵母太多了怎麼保存的做法把鮮酵母取出,放到密封袋裏頭,用擀麪棍輕輕敲碎,注意要把封口封...

  • 日式紅豆包(鮮酵母版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日式紅豆包(鮮酵母版)

    自己做了鮮酵母之後,迫不及待的想試試鮮酵母的效果,正好家裏有之前買的蜜紅豆,做一個三色的紅豆包,正好拿來做紅豆包!魯邦種製作方法:配方分量可做12個。*每種顏色各4個。用料鹽3克細砂糖30克高筋麪粉250克低筋麪粉50克全脂...

  • 鮮酵母手揉吐司的做法和圖解,鮮酵母手揉吐司怎麼做更好吃

    鮮酵母手揉吐司

    第一次嘗試用鮮酵母做吐司,成品十分滿意。這次做的是我最喜歡的三能250克吐司模兩個的量。用料高筋麪粉250克(新良麪包粉)雞蛋1個(40克)水115克鹽3克糖40克鮮酵母8-10克玉米油25克奶粉10克鮮酵母手揉吐司的做法因為是...

  • 自制漢堡包胚鮮酵母版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制漢堡包胚鮮酵母版

    關於這個漢堡包胚其實就是饅頭的升級版,簡單來説就是做饅頭的套路,最後是進烤箱,重點説説注意事項。我這個方子沒有加糖,也沒有加黃油,用的是豬大油,因為黃油和豬油都是動物油脂,也都是固體,我覺得可以互換。用料雞蛋2個酵母...

  • 鮮酵母保存、使用及注意事項的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母保存、使用及注意事項

    以前有烘焙親問説鮮酵母要怎麼保存能夠延長時間,最好是想一塊酵母完全用完.當時我回答是我幾乎一半都沒有用完過,每次都會扔一些.相比節省酵母的錢,我可能更傾向於哪怕扔掉酵母,也要儘量保證麪包成品和時間成本的付出...

  • 新鮮酵母做的椰奶吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新鮮酵母做的椰奶吐司

    這個吐司是隨手做的,因為第一次用新鮮酵母,不知道具體用多少量,憑感覺的用量,但是很成功,出奇的省時又好吃,一次發酵,非常方便,以後做吐司準備都這麼做了用料水大概15克,融化酵母高筋麪粉大概275克雞蛋1個不大偏小鹽1小勺黃油...

  • 鮮酵母保質期——半年實戰篇的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母保質期——半年實戰篇

    花了大半年時間來實打實告訴大家——鮮酵母的保存方法以及時間1⃣️保存條件鮮酵母最適合的存放是在-4-4℃冷藏。,因為-4-4℃酵母處於休眠狀態,只有緩慢的代謝來維持生命。鮮酵母在-4-4℃條件下可存放45天。2⃣️乾酵母和鮮酵...

  • 無花果麪包(天然酵母&新鮮酵母)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無花果麪包(天然酵母&新鮮酵母)

    玩玩新鮮酵母(๑ ̫̄ ̄๑)290g麪包兩個。用料T65麪粉250g20℃水160g天然酵母(新餵養的)50g新鮮酵母2.5g糖20g鹽5g黃油12.5g無花果乾切片100g無花果麪包(天然酵母&新鮮酵母)的做法準備原料,天然酵母一定要是新鮮餵養過,活力...

  • 「原創」大塊鮮酵母用不完,怎麼保存就對啦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【原創】大塊鮮酵母用不完,怎麼保存就對啦!

    自從某年冬天用鮮酵母做了幾次麪包,那簡直了!發酵速度槓槓的,而且成品風味更香味道更美!一塊巨大的(500克)鮮酵母包郵到家竟然才10幾塊錢,物美價廉的良心好物!!但是問題來了,家庭做麪包每次也就十五克,剩下那麼多怎麼辦呢,而且鮮...

  • 鮮酵母白吐司(懶人省時版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母白吐司(懶人省時版)

    最近買的鮮酵母,發現鮮酵母這爆發力真心比干酵母厲害👍,成品口感好,老化程度明顯比較慢一些,類似用種,我比較喜歡直接法吐司,鮮酵母彌補了直接法的老化延緩,超級棒!室温22度用料麪包粉250克蛋清(一個)+清水180克鹽3克糖30克植物...

  • 鮮酵母延長保質期保存方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母延長保質期保存方法

    我生活在深圳家裏沒有發酵箱,做麪包都是用鮮酵母常温發酵!鮮酵母的保存,冷凍保存保質期可以很長,,500克的鮮酵母用保鮮膜分裝成小塊小塊,外面再套一層保鮮袋,放冷凍室。要用就直接拿一塊出來切碎用就可以了,我做麪包的頻率不...

  • 乾貨|新鮮酵母保存方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    乾貨|新鮮酵母保存方法

    用了新鮮酵母之後完全不想用乾酵母了~乾酵母發的麪包沒發好放多了會有酵母味~新鮮酵母爆發力好,吐司長得高~發的也快,時間短~但是説明書寫着,4到-4度保存保質期40天,一塊整整500克~嚇壞了嗎?其實別害怕,跟我做,保存時間長~用料新鮮...

  • 鮮酵母保存終極版。半年不會壞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮酵母保存終極版。半年不會壞

    用料保鮮膜保鮮袋鮮酵母保存終極版。半年不會壞的做法❌❌❌這個是我之前按照其他的一些房子裏面用烘焙紙來包的結果非常難剝容易碎而且剝完了之後他不密封,你這個方是我立馬就拋棄了想着還是用✅✅✅保鮮膜比較好分割...

  • 『小政暗黑實驗室』藜麥全麥酸奶瑪芬(鮮酵母冷藏發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    『小政暗黑實驗室』藜麥全麥酸奶瑪芬(鮮酵母冷藏發酵)

    自打買了迷你電子秤,彷彿開啟了暗黑之門——掌握了用量,可以不斷試驗,探索每種食材在最終口感中所起的作用。多麼暗黑的遊戲啊~~藜麥全麥皆我所愛粗上加粗原生態!用料生藜麥粉80g全麥粉80g蛋糕粉(低筋粉)40g鮮酵母7g酸奶150g...

  • 烘焙筆記| 保存鮮酵母的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烘焙筆記| 保存鮮酵母

    用料鮮酵母密封袋烘焙筆記|保存鮮酵母的做法藍燕子高糖酵母~到貨馬上打開裝進密封袋裏,壓碎稍微鋪平,用筷子壓一下格紋,密封放冰箱冷凍層,每次用直接掰下來,再密封裝得超乾淨...

  • 新鮮酵母的保存的做法和圖解,新鮮酵母的保存怎麼做更好吃

    新鮮酵母的保存

    創個菜譜,記錄一下~看看凍着能放多久2020.2.29用料新鮮酵母一塊密封袋若干新鮮酵母的保存的做法新鮮酵母像這樣的小塑料袋,我用的是6x8的,大家參考一下分成9g一份裝入自封袋扔冰箱底層冷凍2020.2.292020.3.4,嘿嘿組織很好...

  • 原材料分裝/保存(鮮酵母奶油培根)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    原材料分裝/保存(鮮酵母奶油培根)

    平時買的很多原材料每次用量很少,我分享一些分裝、保存的方法。用料一次性藥袋一次性冰格硅油紙原材料分裝/保存(鮮酵母奶油培根)的做法鮮酵母的保質期只有三四十天,如果是自己做麪包很少能在這個時間內用完;將鮮酵母分成1...

  • 用了鮮酵母手揉速度趕不上發酵的牛奶吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    用了鮮酵母手揉速度趕不上發酵的牛奶吐司

    鮮酵母初嘗試!!快樂無邊今日室温22℃濕度76%用料新良麪包粉210克新良蛋糕粉40克雞蛋1個47克百鑽奶粉10克白砂糖25克牛奶110克燕子鮮酵母8克揉麪後期加的牛奶15克鹽3克黃油20克用了鮮酵母手揉速度趕不上發酵的牛奶吐司的...

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