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蛋黃酥自己做才香怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的蛋黃酥自己做才香精選專題是專門提供蛋黃酥自己做才香的相關精彩內容的地方,這裏的蛋黃酥自己做才香相關內容,小編都精心編輯,精選優質蛋黃酥自己做才香的相關知識,分享一些蛋黃酥自己做才香方面的經驗知識。

  • 蛋黃酥自己做才香的做法和圖解,蛋黃酥自己做才香怎麼做更好吃

    蛋黃酥自己做才香

    方子來自其他人的組合喲~甜度被我調低了,喜歡甜的就去看其他家喲。用料油皮(24個量)中筋麪粉300克豬油105克糖25克水123克--------------油酥低粉(或中粉)210克豬油102克(固體)—————————餡紅豆沙(廣州酒家低糖版)528克...

  • 蛋黃酥(記個比例方便自己使用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(記個比例方便自己使用)

    用料水油皮豬油88克糖20克高粉150克低粉125克水130克油酥低筋麪粉175克豬油88克餡料紅豆沙500克鹹蛋黃20個黑芝麻隨意鮮蛋黃1-2個蛋黃酥(記個比例方便自己使用)的做法餡料處理:把鹹蛋黃蒸15分鐘,放涼紅豆沙冰箱取出(冷藏容...

  • 蛋黃酥(自己看的克數草稿)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(自己看的克數草稿)

    用料中筋麪粉150克黃油53克糖20克水60克低筋麪粉120克豬油60克蛋黃酥(自己看的克數草稿)的做法21克中筋17克低筋可做12個17克中筋13克低筋可做1415個自己看的草稿來的...

  • 蛋黃酥!一次性成功!自己做才健康美味!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥!一次性成功!自己做才健康美味!

    用料水油皮配料低粉180克黃油70克(豬油,椰子油也可以)水80克(+10)(揉麪的時候根據具體情況來)白沙糖20克食鹽1克油皮配料低粉90克豬油50克內餡配料鹹鴨蛋黃10個紫薯1個(120克)紅豆沙125克蜂蜜+煉乳30克蛋黃酥!一次性成功!自己做...

  • 自己做整粒鹹蛋黃的原味蛋黃酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自己做整粒鹹蛋黃的原味蛋黃酥

    目前店裏買來的蛋黃酥,很少有整粒的,蛋黃都是打碎了重新做過的(我不懂為什麼,也許是要添加些什麼東西?也許是為了統一重量?)。於是,我就想着自己動手做。這個方子是做16個的。自己吃幾個,朋友同學吃幾個,數量剛剛好。怎樣自己醃...

  • 蛋黃酥—記錄自己常用方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥—記錄自己常用方

    這個方子可以做65克的16個用料油皮:中粉165克豬油57克糖32克水66克油酥:低粉132克豬油66克餡料:紅豆沙320克鹹蛋黃16個裝飾:雞蛋黃2個黑芝麻適量蛋黃酥—記錄自己常用方的做法油皮所有材料放廚師機打出薄膜整理成團裝...

  • 自己在家做的鳳梨酥,才正宗!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自己在家做的鳳梨酥,才正宗!

    鳳梨酥,其實通俗點,就是菠蘿酥,餡主要是用菠蘿,不過還得加上冬瓜,為了增加瓜肉纖維。商家為了圖利潤,把菠蘿的比例壓得極低,也許,你買到的,只是“冬瓜酥”了。現在,菠蘿正當季,鳳梨酥就成了最應景的小點心了。自己試試,把菠蘿比例...

  • 自己留用的酥酥酥黃油蛋黃酥筆記的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自己留用的酥酥酥黃油蛋黃酥筆記

    ℍ𝕒𝕧𝕖𝕒𝕟𝕚𝕔𝕖𝕕𝕒𝕪𖤐疫情時候,最想吃的莫名的是蛋黃酥,最後還是在快遞要等等等的時候下單了蛋黃酥需要的東西✘鹹鴨蛋黃用的是金奇香的,自己感覺有點鹹✔紅豆沙用的順南金裝低糖,還蠻好的⍨⃝水油皮的粉類也可以直...

  • 開始帶便當,才是愛自己的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開始帶便當,才是愛自己

    上週在朋友圈發了最近做的午餐便當,便有好多朋友跑來問:你平時上班嗎?怎麼會有時間做便當?求便當教程?你是晚上做好還是第二天早上做呢?……好啦,今天就來掰扯掰扯做便當這件事兒用料蔬菜肉類主食看心情開始帶便當,才是愛自己...

  • 蛋黃酥(自己心得)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(自己心得)

    反覆做了很多次記錄要點用料鹽2克鹹蛋黃20個豆沙400克豬油70克黑芝麻少許低筋麪粉120克糖22克水123克(夏天110中筋麪粉120克豬油90克低粉180克蛋黃酥(自己心得)的做法蛋黃最好用新鮮鴨蛋把附在上面的膜給去掉和麪得水夏...

  • 蛋黃酥(自己超好用的配方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(自己超好用的配方)

    僅供自己記錄使用用料🧡油皮:9個的量中筋粉90克豬油33克(也可以豬油16.5克+黃油16.5克)水42克砂糖8克鹽1克🧡油酥:低筋麪粉77克豬油38.5克🧡拉絲麻薯糯米粉16克木薯澱粉2.5克牛奶32.5克水怡17.5克色拉油或黃油3.7克蛋...

  • 蛋黃酥自己記錄的做法和圖解,蛋黃酥自己記錄怎麼做更好吃

    蛋黃酥自己記錄

    自己記錄用量。20個蛋黃,1袋500克的餡料,成品24個,20個蛋黃酥+4個沒有蛋黃的桃花酥。用料圖片記錄蛋黃酥自己記錄的做法油皮:中筋麪粉250克低筋麪粉:95克木糖醇30克豬油110克清水165克。以上是油皮部分油酥部分:中筋麪粉220...

  • 自己動手版蛋黃酥的做法和圖解,自己動手版蛋黃酥怎麼做更好吃

    自己動手版蛋黃酥

    因為見羣友發了一款美麗的包裝盒子,所以好想擁有它,就動手了!順便可以送給好朋友們嚐嚐用料油皮重量20g/箇中筋麪粉310103克豬油11037克糖6020克水12040克油酥重量12克/個低筋麪粉24080克豬油12040克餡料35克/個鹹蛋黃30...

  • 蛋黃酥(僅限自己記錄)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(僅限自己記錄)

    網上買的蛋黃都是20顆裝的,且烤箱脾氣都不一樣,自己記錄下,方便下次直接做~用料中筋粉450克豬油87克白開水103克還有糖20克。以上先混合好豬油和麪粉,再加水試試,第一次先加水再加豬油和麪非常硬,分成22-23克一個麪糰低筋粉1...

  • 加一顆雞蛋,自己炸香酥雞柳的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    加一顆雞蛋,自己炸香酥雞柳

    自己炸的雞柳,比外面的油炸相對健康一點。想吃的時候卡路里什麼的都是浮雲用料雞胸肉一塊麪粉5-6勺澱粉5-6勺雞蛋1個泡打粉10克鹽適量加一顆雞蛋,自己炸香酥雞柳的做法雞胸肉斜着按紋路切,切成大概小手指粗細的長條。醃...

  • 早餐是自己的,日子才是自己的~~葱香芝麻雞蛋餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    早餐是自己的,日子才是自己的~~葱香芝麻雞蛋餅

    今天的主題——葱香芝麻雞蛋餅↓↓↓回深圳之後入職了一個新公司,説起當時選擇的原因,很重要的一點是它九點半的上班時間,搬到近點的地方後,不僅可以睡到自然醒,還能有個愜意的早餐時間,這對我還真是有點重要。相比起前公司...

  • 蛋黃酥(自己開酥)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(自己開酥)

    説不清這東西是什麼時候流行起來的,雖然算是好吃,但是吃多了會比較膩,熱量很高,不建議做太多,推薦量為8個的量。這個開酥法,不用豬油,需要用到少量的黃油。用料葵花籽油50克雞蛋2個水30克普通麪粉160克(分兩份)鹹蛋黃8個黑芝麻...

  • 皮蛋黃瓜涼拌菜(自己調蒜酥汁)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    皮蛋黃瓜涼拌菜(自己調蒜酥汁)

    皮蛋味辛澀甘鹹,黃瓜清淡爽口,二者結合起來會是什麼樣的滋味呢?黃瓜沖淡了皮蛋的辛澀,皮蛋豐富了黃瓜的寡淡,相信愛吃的你,一定會喜歡這道涼拌菜!用料皮蛋2-3個黃瓜1根蒜3瓣姜粉2克鹽3克小葱2根橄欖油2勺花椒一小撮蠔油1勺陳...

  • 蛋黃酥的製作方法,怎麼做才能鹹香酥脆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥的製作方法,怎麼做才能鹹香酥脆

    大家好,我是凡慕來,為您的生活添精彩,今天為大家分享一種鹹香酥脆的美食-蛋黃酥的製作方法。用料油皮所需麪粉200g玉米油70g白糖20g清水82g82g油酥用低筋麪粉140g黃油70g餡料紅豆沙400g鹹蛋黃16個裝飾:雞蛋液2個黑芝麻適...

  • 蛋黃酥(新手自己摸索版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥(新手自己摸索版)

    在家閒着沒事自己跟着菜譜做的,我怕我自己忘了記錄一下,因為烤箱比較小,只能做12個,都是12個的量用料油皮:中筋麪粉150克橄欖油52克糖霜15克油酥:低筋麪粉105克豬油52克紅豆沙300克鹹蛋黃12個蛋黃液蛋黃一個白酒適量蛋黃酥(...

  • 我給滿分!桃酥再也不用去外面買,自己做的才是最香的!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    我給滿分!桃酥再也不用去外面買,自己做的才是最香的!

    在麪包店或是甜品店,桃酥都是很受歡迎的。常見的美食一定是因為好吃,所以才會被大家都接受。大家都愛吃,我也不例外。但是外面買的桃酥對一些人來説太甜了,年紀越大,對很甜的食物沒有多大的慾望,吃多兩口就膩得慌。馬上就快...

  • 蛋黃酥純記錄自己看而已的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥純記錄自己看而已

    原文:因為怕以後做會忘了裏面改動過的小細節,所以記錄一下而已用料純記錄蛋黃酥純記錄自己看而已的做法提前熬豬油,冷藏至固體油皮部分:中粉190克,冷藏固體豬油65克,白糖35克,夏天用冷水80克(冬天換温水80克),廚師機1檔混合轉4...

  • 肉鬆自己做才吃的放心的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉鬆自己做才吃的放心

    因為家裏曾經放了一罐過期一年的肉鬆看起來還是很好的,擔心防腐劑太多,所以就嘗試自己來製作。我是參照泳哥的配方來製作,自己第一次製作記錄下來。當一切準備就緒時,放心麪包機壞了,轉動不了,那隻能用不粘鍋來慢慢翻炒,平底...

  • 自己動手,好吃健康的蛋黃酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自己動手,好吃健康的蛋黃酥

    想要不放任何添加劑還做的比外面賣的好吃~酥香可口,甜而不膩~~只有一個祕訣--食材一定要新鮮!用料雞蛋3只自己動手,好吃健康的蛋黃酥的做法12345678910111213141516171819...

  • 寫給自己看的蛋黃酥備忘的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寫給自己看的蛋黃酥備忘

    第一次蛋黃酥製作反思用料油140克寫給自己看的蛋黃酥備忘的做法水油皮沒有揉出膜,導致分層不夠好,擀的時候容易破。包餡料時用的包包子的手法,底部偏厚,正確方式要用虎口向上收。豆沙偷懶用的王致和,實際操作時粘手得想哭,...