美味佳餚館清遠怎麼做更好吃
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![清遠艾餈食譜做法大全,超簡單的清遠艾餈做法步驟]( "清遠艾餈食譜做法大全,超簡單的清遠艾餈做法步驟")
清遠艾餈
小時候最喜歡吃奶奶做的艾餈了用料糯米粉700克紅糖80克艾草250克灰水250毫升花生米100克清遠艾餈的做法艾草洗淨熱水下鍋焯水，之後撈出跺碎備用花生🥜紅糖搗碎備用艾草跺碎，鍋裏倒入之前準備的灰水和艾草一起煮一下，如果...
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![鳳中皇清遠雞--豬肚雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鳳中皇清遠雞--豬肚雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鳳中皇清遠雞--豬肚雞
豬肚雞，是一道廣東省傳統的地方名菜。用料鳳中皇168清遠雞半隻豬肚500g枸杞5g紅棗5顆鹽10g鳳中皇清遠雞--豬肚雞的做法豬肚洗淨，用生粉搓洗一遍。洗淨後再用花生油搓洗一遍，洗淨。冷水下鍋，焯一遍水，兩分鐘後撇出浮沫後放...
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![二慢食記：清遠雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "二慢食記：清遠雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
二慢食記：清遠雞湯
反正我是一滴沒剩用料鹽克薑片料酒勺清遠雞小隻二慢食記：清遠雞湯的做法清遠雞湯處理雞大卸N塊然後洗乾淨焯水雞在重新放進鍋中，加水和薑片煮開之後放入少許料酒，轉小火慢燉2小時，出鍋前放少許鹽和葱花...
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![蒜香脆皮烤雞（清遠雞、烤春雞）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蒜香脆皮烤雞（清遠雞、烤春雞）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蒜香脆皮烤雞（清遠雞、烤春雞）
想吃烤雞，太簡單了，小美兩秒剝蒜皮，1秒切蒜末，加點兒豆瓣蘸粉，碼好佐料的清遠嫩雞，送進烤箱，一會兒香噴噴的烤雞就出爐啦。皮香脆，肉鮮嫩，蒜香味兒回味無窮，太好吃了😋，參考小隊爽寧的食譜用料我們團的清遠雞1只（2斤左右）、1.5茶匙...
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![蒸清遠雞食譜做法大全,超簡單的蒸清遠雞做法步驟]( "蒸清遠雞食譜做法大全,超簡單的蒸清遠雞做法步驟")
蒸清遠雞
用料雞1只蒸清遠雞的做法雞殺好清洗處理好了好吃😋好吃😋這個雞汁留來燉補好吃😋好吃😋...
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![清遠刀切餈食譜做法大全,超簡單的清遠刀切餈做法步驟]( "清遠刀切餈食譜做法大全,超簡單的清遠刀切餈做法步驟")
清遠刀切餈
家鄉特色美食，平時過年過節才能吃上。兒時的味道。用料粘米粉1斤水1碗半清遠刀切餈的做法水煮開後把粉倒進去蓋蓋子小火煮下。收幹下水就好了。把煮好的粉拿出來放盆裏揉乾淨。然後切成小片切好的效果。灑點乾粉防粘。...
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![年夜飯必備～九香清遠雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "年夜飯必備～九香清遠雞的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
年夜飯必備～九香清遠雞
春節必備的一道硬菜，九香指的是九種香料，做法考究，雞肉鮮嫩爽滑，清香四溢。用料鹽250克清遠雞一隻800克清水莫過雞肉即可八角二克桂皮二克小茴香二克陳皮五克丁香一克沙姜（三奈）八克花椒三克檸檬葉或（羅漢果小半個）一克甘草兩...
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![香菇燜清遠雞的做法和圖解,香菇燜清遠雞怎麼做更好吃]( "香菇燜清遠雞的做法和圖解,香菇燜清遠雞怎麼做更好吃")
香菇燜清遠雞
如果從雞肉來説，香菇與雞肉的組合，是我最喜歡的配搭。無論燜也好，清蒸也好，或是燉湯，兩種食物互相滲入，會使菜的香味發揮到了極致，雞肉裏有香菇的特殊香味，香菇裏又滲透着雞肉的鮮味，真是味覺的一大享受。現在雖然是春天了，可初...
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![酸甜鵝（清遠碌鵝）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "酸甜鵝（清遠碌鵝）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
酸甜鵝（清遠碌鵝）
簡易家庭版酸甜鵝，酸酸甜甜，開胃。用料鵝半隻醬油2勺老抽1勺酸梅醬8大勺醋3勺鹽2勺耗油3大勺糖3勺姜5片蒜4瓣小辣椒1個酸甜鵝（清遠碌鵝）的做法將鵝清洗乾淨瀝乾水份，全身裏外抹上一層薄鹽和醬油和耗油，鍋裏放些許油燒開，將鵝...
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![鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯
香菇雞湯可以補氣血，提升免疫力，女孩子喝更是能美容養顏。用料鳳中皇清遠雞400g香菇50鹽13g鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯的做法香菇和雞洗淨後放入碗中備用。將鳳中皇清遠雞切塊備用。將鍋中注入1200ML飲用水（約兩瓶礦泉...
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![清遠^七拱^水湯蘿蔔餈的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "清遠^七拱^水湯蘿蔔餈的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
清遠^七拱^水湯蘿蔔餈
傳聞只有七拱鎮人民才會做的水湯餈,糯米粉團的皮,白蘿蔔里加上冬菇粒，肉粒,幹蝦米，葱把它包成一個形似餃子的樣子,用雞肉燉出的湯底來把它煮熟,白蘿蔔的甜,冬菇的香,豬肉的鮮，還有雞湯的濃醇,勾畫出的味道圖畫，不勝讚歎。...
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![小鮑魚燒清遠雞的做法和圖解,小鮑魚燒清遠雞怎麼做更好吃]( "小鮑魚燒清遠雞的做法和圖解,小鮑魚燒清遠雞怎麼做更好吃")
小鮑魚燒清遠雞
鹹鮮有質感，下飯神器用料鮑魚6只雞1只薑片料酒勺白糖克蠔油勺八角個大葱根鹽克小鮑魚燒清遠雞的做法1.雞肉斬件，撇去浮沫焯水後撈出濾幹（冷水下鍋）暖水沖洗乾淨1.小鮑魚處理後改花刀2.鍋中加入適量清水，薑片和料酒3.水開後...
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![年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝的詳細做法，年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝做法技巧]( "年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝的詳細做法，年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝做法技巧")
年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝
這是我學到的第一道年節大菜。與清遠雞齊名其實還有清遠烏鬃鵝，清遠的習俗，逢年過節都要燜鵝拜神，這道大菜還是向隔壁鄰居的阿姨學的……用料青蒜苗10條鵝一隻（約8斤）柱候醬半瓶蒜一大頭姜一大塊生抽3勺鹽0-1克油10ml白糖1...
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![雲耳蒸清遠雞的做法和圖解,雲耳蒸清遠雞怎麼做更好吃]( "雲耳蒸清遠雞的做法和圖解,雲耳蒸清遠雞怎麼做更好吃")
雲耳蒸清遠雞
銅盤蒸雞是一道經典的順德菜!選用一斤來重的走地仔雞，配料簡單，絕不會喧賓奪主！用料清遠農家雞半隻雲耳幾朵紅棗3顆薑絲適量生粉鹽糖胡椒粉雲耳蒸清遠雞的做法仔雞半隻洗淨，將配料加入抓勻。雲耳泡開。紅棗切絲。全部拌勻...
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![天農廣府鹽焗清遠雞，地道鹽焗廣味的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "天農廣府鹽焗清遠雞，地道鹽焗廣味的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
天農廣府鹽焗清遠雞，地道鹽焗廣味
用料天農廣府鹽焗清遠雞1只天農廣府鹽焗清遠雞，地道鹽焗廣味的做法鹽焗雞保鮮解凍8小時或流水解凍4小時內包裝剪開小口，放入蒸箱中隔水加熱或微波爐中火加熱10min將鹽焗雞放置在砧板中，將雞脖砍下，雞脖砍段砍出雞頭，放入碟...
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![松茸清遠雞燜飯的做法和圖解,松茸清遠雞燜飯怎麼做更好吃]( "松茸清遠雞燜飯的做法和圖解,松茸清遠雞燜飯怎麼做更好吃")
松茸清遠雞燜飯
每年的7-9月我就會盼着從雲南寄來的野味_各種菌子（只有野生的才能叫菌子，不同於人工養殖的蘑菇）黃白牛肝菌、見手青、雞樅菌、乾巴菌，其實松茸在雲南當地受歡迎程度不如前面幾種，今年在吃了一輪黃白黑牛肝菌以後，這會兒朋友...
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![鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍
就算一個人，生活也要充滿儀式感用料鳳中皇168清遠雞400g港式金湯火鍋底料500g鮑魚5只墨魚仔5g扇貝4只肉丸250g蝦259g蔬菜盤1份蒜蓉1勺香葱半勺香菜半勺芝麻醬半勺醬油2勺香油2勺鳳中皇清遠雞--港味火鍋祕籍的做法將所...
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![滋補養生的竹蓀清遠雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "滋補養生的竹蓀清遠雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
滋補養生的竹蓀清遠雞湯
滋補養生、湯鮮肉嫩的家庭版竹蓀清遠雞湯來啦。既有肉吃，又有湯喝，營養美味，健康又簡單，一家人喝完都説鮮掉眉毛了！用料鳳中皇清遠雞1只竹蓀若干枸杞若干（選放）鹽適量胡椒粉適量料酒料酒葱姜若干滋補養生的竹蓀清遠雞湯的做...
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![紅葱鹽水清遠雞的做法和圖解,紅葱鹽水清遠雞怎麼做更好吃]( "紅葱鹽水清遠雞的做法和圖解,紅葱鹽水清遠雞怎麼做更好吃")
紅葱鹽水清遠雞
最近愛上了一個APP：味覺大師（），對於我這種胃小的人來説，最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐，親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師，出品：杭州桂語山房潘忠明。那啥，...
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![清遠民間傳統刀切餈的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "清遠民間傳統刀切餈的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
清遠民間傳統刀切餈
清遠民間的“刀切餈”，做法是用黏米粉和成團，擀成塊用刀切成麪條形，配以上湯煮熟。每逢過年過節，家家户户都製作食用。過年清遠一般會吃鵝，所以剩下的鵝湯，來煮制味道會更加鮮味，其實刀切餈的材料煮法有很多種，可以放豬肝瘦肉...
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![清蒸清遠農家雞的做法和圖解,清蒸清遠農家雞怎麼做更好吃]( "清蒸清遠農家雞的做法和圖解,清蒸清遠農家雞怎麼做更好吃")
清蒸清遠農家雞
結束一天的工作，為小孩子煮一道家常菜用料姜少許鹽適量蠔油1勺油少許澱粉1勺清蒸清遠農家雞的做法農家走地雞半隻，除去骨頭！放入適量的油，鹽，澱粉和蠔油姜切成絲醃製10分鐘，待用！薑絲鋪面水燒開後放入醃製好的清遠走地雞！上鍋...
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![廣式蘿蔔糕(清遠)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "廣式蘿蔔糕(清遠)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
廣式蘿蔔糕(清遠)
用料白蘿蔔3根蝦米一小把乾貝3大粒臘肉一小塊臘腸2條蒜苗2根白胡椒(磨粉)小量粘米粉(三象牌)500克水300克白糖25克鹽適量油適量蠔油適量勺廣式蘿蔔糕(清遠)的做法將蒜苗，臘肉，臘腸，蝦米，乾貝全切好。(沒有蝦米可放蝦皮，幹...
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![鳳中皇清遠雞——花膠蟲草乾貝雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鳳中皇清遠雞——花膠蟲草乾貝雞湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鳳中皇清遠雞——花膠蟲草乾貝雞湯
蟲草乾貝花膠湯，營養功效主要是美容養顏，補血氣。男女老少皆相宜。用料金蟲草花10g紅棗10g乾貝10g鹽10g鳳中皇清遠雞——花膠蟲草乾貝雞湯的做法鳳中皇清遠雞切塊洗淨後備用紅棗、蟲草花、乾貝一一洗淨。將蟲草花，紅棗，幹...
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![極簡版清遠擂茶(破壁機版)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "極簡版清遠擂茶(破壁機版)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
極簡版清遠擂茶(破壁機版)
好懷念奶奶親手用擂盆做的擂茶，故人已去，味道心中留。還沒學會用擂盆，只好用破壁機做着解解饞。印象中奶奶👵每次擂茶前先炒熟花生米，細細地捻去紅衣，再用面棍壓碎，用擂盆和擂棍直接磨茶葉和花生碎，一邊磨一邊加少量熱水，成糊...
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![黑木耳洋葱清遠雞🐓的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "黑木耳洋葱清遠雞🐓的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
黑木耳洋葱清遠雞🐓
用料洋葱半個黑木耳50克生抽2勺蠔油1勺清遠雞半隻胡蘿蔔半根青椒1個黑木耳洋葱清遠雞🐓的做法鍋熱入油，放入胡蘿蔔和薑片翻炒。再放入青椒炒出色。加入洋葱炒出香味。迅速推至鍋邊，添加少許油升温。倒入淹制的雞塊翻炒...
