清炒小白菜

清淡爽口，非常適合這個悶熱的夏天

用料  

清炒小白菜的做法  

1. 小白菜洗淨，切斷。大葉切3段。小葉切2段

2. 大蒜拍碎備用
   
   調料：耗油，生抽（普通醬油也可以），十三香，鹽 放在一個小碗裏備用

3. 鍋里加入豆油，燒至7分熱，放入蒜末，煸炒出香味，放入事先準備好的調料（耗油＋鹽＋醬油＋十三香）在鍋裏攪拌一下，迅速放入小白菜

4. 放入小白菜，迅速翻炒，使其受熱均勻。綠葉蔫了就可以出鍋啦

5. 出鍋，超級清淡爽口。

小貼士

調料不提前混合在一起也可以，但是那樣對於新手會手忙腳亂，我習慣於把一起下鍋的調料提前準備好混合在一個容器裏。