別樣吃法☞酸甜虎皮小炸蛋

鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂等人體必需成分和鐵、核黃素、維生素A等。鵪鶉蛋是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋雖然好，但是也不可以多吃，因為含膽固醇高，所以要多注意。
今天來一道酸甜虎皮鵪鶉蛋，一口一個，非常好吃，包你吃了下次還想吃，不信你可以試試，好不好吃別忘了告訴我一下哈！😄😄

用料  

別樣吃法☞酸甜虎皮小炸蛋的做法  

1. 首先要把鵪鶉蛋煮熟去殼，洗淨涼幹至無水份（因為要下油鍋炸，有了水份容易炸開被燙到）

2. 鍋內加入比平時炒菜多一些的油

3. 油燒熱後加入晾乾的鵪鶉蛋

4. 小火慢慢炸至鵪鶉蛋表面金黃

5. 鍋中加入生抽，老抽，少許鹽，加上適量清水

6. 大火燒開後轉小火

7. 小火煮6分鐘左右後加入番茄醬調味

8. 再加入白糖，雞精攪拌均勻

9. 待湯汁變得濃稠就可以準備出鍋啦！

10. 起鍋裝盤，撒上炒熟的白芝麻，再來點香葱點綴一下，一道美味就好啦！