超省時間的魚香茄子
魚香食譜2.66W
看到外面的魚香茄子就好擔心那些油,因此自己做最安全
用料
茄子(中小) | 3個 |
鹹魚(或淡鹹魚) | 半條 |
肉末 | 適量 |
薑片 | 5片 |
豬油(或其他油) | 適量 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 適量 |
醬油 | 3勺 |
臘鴨(可不放) | 3塊 |
鹽 | 適量克 |
超省時間的魚香茄子的做法
把以上配件準備好,直接帶如砂鍋中,小火燉煮,20分鐘就能看到茄瓜變軟,吸了油,再放入醬油上色,最後確定口感,放適量鹽與糖
最後一步撒上葱花即可
小貼士
鹹魚的鹹度嚴重影響口感,如果鹹度高請先浸泡,最後不放鹽也可以!
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用料長茄子草魚鮮香菇馬蹄黃紅綠彩椒香葱薑蒜鹽生抽胡椒料酒雞蛋彩色魚香烤茄卷的做法長茄子,切成大長片,用烤箱上下火150度烤軟紅黃綠彩椒切碎,馬蹄拍碎、鮮香菇切小丁,葱姜切碎,蒜切末草魚去刺片成兩片,將魚肉去皮切小丁,加、鹽、生抽、胡椒、鹽、料酒、葱薑末、一...