油醋汁【鮮核桃拌生菜】
【鮮核桃剝皮的小竅門】:最近又到了吃鮮核桃的季節了,新鮮核桃又脆又嫩,但那層黃黃的內皮吃起來苦苦的,剝起來溝溝壑壑也特別費勁兒,如何能方便容易的把它剝掉呢?一個簡單的小工具就可以搞定,那就是牙籤嘍!用牙籤從最難下手的地方挑開,順着溝壑的走向,慢慢挑,就可以輕易將大部分核桃內衣揭下來,大傢伙不妨試試。
用料
【主料】球形生菜、新鮮核桃 | |
【配料】蔓越莓幹、杏仁、蒜香麪包幹 | |
【調料】 | |
海天蘋果醋3勺、橄欖油1勺 | |
一點鹽、黑胡椒粉一點點 |
油醋汁【鮮核桃拌生菜】的做法
球形生菜一顆。
生菜葉子剝下來,洗淨、控幹水分。
新鮮核桃。
核桃剝去外皮和內皮,準備一些配料:蔓越莓幹、蒜香麪包幹、杏仁
調味汁:海天蘋果醋和橄欖油。
海天蘋果醋3勺。
橄欖油1勺。
一點點黑胡椒粉。
再來一點兒鹽,攪勻。油醋汁就調好了。
取一個大碗,將生菜撕成小片,和鮮核桃,還有其他配料全部放入大碗中。
淋入油醋汁。
用筷子調拌均勻,即可享用酸甜適口、清脆營養的【油醋鮮核桃生菜】這道菜啦!
小貼士
1、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。
2、個人體會,選擇球形生菜口感更加脆嫩。
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