蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」
「一碗的廚房」
回到學校離開了廚房各種不習慣
宿舍裏只有電飯鍋於是開始想法設法用電飯鍋做各種好吃的٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
蟲草花跟竹笙都是又營養又好吃的材料 口感超級棒的
買不到土雞 用的雞腿和雞腳代替
雞腳煲軟了爛了好好吃 對了雞腳也是我的最愛~
因為我喜歡喝很濃湯渣很多的湯
所以雖然原料是兩人份 但是加多點水三四個人也OK
喝完表示已經飽了不用吃飯了
用料
大雞腿 | 2個 |
雞腳 | 四個 |
蟲草花 | 適量(我抓了一把 用量看圖) |
竹笙 | 100g |
薑片 | 適量 |
枸杞子 | 適量(抓了一小把哈哈) |
瑤柱碎 | 一點點(可不加) |
配料 | |
鹽 | 適量 |
糖 | 一點點(用來提味的) |
蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」的做法
雞腿和雞腳洗乾淨,加點鹽用水泡一下,記得幫雞腳剪指甲哦~
把雞跟姜一起泡在冷水裏至水滾開,去一下浮沫,撈出流水沖洗。
重新煮一鍋水,水不用多,放入雞腿雞腳和薑片,煮飯鍵水滾開後二十分鐘轉保温鍵,慢燉。
在雞泡澡的時候處理一下竹笙和蟲草花。竹笙頭頂的腚剪掉,這包竹笙在超市買的質量一般,下面的鬍子很碎,所以我也一併剪掉了。流水沖洗後泡在碗裏,蟲草花也一樣。泡二十分鐘後換水。
換水後的蟲草花泡半個小時後,把蟲草花和泡過的水及瑤柱碎加入鍋裏,煮飯鍵重新煲滾後轉保温鍵。
把泡竹笙的水倒掉,枸杞子泡上。(枸杞子只用泡幾分鐘)
在整鍋雞湯大概煲了兩小時後,加入竹笙和枸杞子,轉煮飯鍵煲十分鐘後加入適量鹽的一點點糖調味。
小貼士
1. 關於時間:喜歡口感清一點的可以縮短時間並去掉雞皮,喜歡濃稠一點的可再燉久一點。
2. 關於那一點點的糖:我們家煲湯會加紅棗調味,但是手上剛好沒有,就加了點糖,會更鮮哦。
-
宿舍自制版潮汕腸粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
既然説是宿舍版當然不必講究太多不過你想詳細的話也可以有用料陳村粉6條一盤一條豬肉500g雞蛋6個鮮蝦仁半斤葱一碗沙茶醬醬油辣椒醬適量生菜250g宿舍自制版潮汕腸粉的做法盤子刷層油上去把陳村粉灘開平鋪在盤子上盤子多寬就鋪多寬剩餘的去掉要整張鋪哦豬肉買時...
-
宿舍電煮鍋之火腿蛋炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
不用問我好不好吃……看看顏色就知道了~為了吃一碗蛋炒飯我奢侈的現蒸了米飯,味道棒棒噠用料熟米飯雞蛋一個火腿腸一根蒜鹽十三香辣椒醬老乾媽宿舍電煮鍋之火腿蛋炒飯的做法我是現蒸的米飯……蒸米飯的時候雞蛋打勻,火腿切丁,蒜切丁。插播一下。蛋炒飯好不好吃真的...
-
豆苗竹蓀湯食譜做法大全,超簡單的豆苗竹蓀湯做法步驟
清新的嘞!用料豆苗竹蓀鹽香油豆苗竹蓀湯的做法竹蓀提前用清水泡開,豆苗洗淨。煮一鍋水,水開後下竹蓀和豆苗。三分鐘後關火,加少許香油,齊活!...
-
寢室布丁 牛奶口味蒸蛋 超級簡單懶人版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料奶粉50g雞蛋1個糖一大勺水蛋液兩倍寢室布丁牛奶口味蒸蛋超級簡單懶人版的做法打雞蛋,加入糖,打到均勻,不要像我一樣隨便打打,要打均勻哦加入奶粉,邊攪拌邊加,否則,你就多攪拌一會兒,至均勻差不多這樣以後加入幾滴檸檬汁,我是把蜂蜜檸檬水直接到倒進去了,不加也可以。...