蒜蓉白菜蒸蝦
蒸菜是保持食物原有味道的健康吃法,這個白菜蒸蝦,白菜充分吸收了蝦的鮮味,蝦也吸收了白菜的湯汁,二者充分融合,鮮香美味。
用料
蝦 | 10只 |
蒜 | 5瓣 |
白菜 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 5-10克 |
蠔油 | 一勺 |
生抽 | 3勺 |
油 | 50克 |
胡椒粉 | 適量 |
薑末 | 適量 |
蒜蓉白菜蒸蝦的做法
處理大蝦,去蝦頭蝦線蝦鬚,清洗乾淨,用料酒和胡椒粉醃製15分鐘,可加適量薑絲去腥。
準備白菜,切成小段鋪在砂鍋底部。
製作料汁:蒜切末加少量葱末和薑末放在一小碗中,起鍋燒油,油熱澆到盛調料的碗中。加入生抽、蠔油、鹽攪拌均勻。
將醃製好的蝦擺放在白菜上,澆上調好的蒜蓉料汁。
小火蒸10分鐘,就可以享用鮮香美味了。😋
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