當季營養下飯菜:土豆燉鴨
宴客食譜2.92W
今天給大家帶來一道操作簡單,營養又下飯的土豆燉鴨,男女老少都喜歡,快來跟着一起做吧~
用料
鴨肉 | 適量 |
土豆 | 適量 |
姜 | 適量 |
花椒 | 適量 |
八角 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
葱 | 適量 |
辣椒 | 適量 |
澱粉水 | 適量 |
當季營養下飯菜:土豆燉鴨的做法
備菜:
鴨肉剁塊
薑切片鍋中下油,將薑片炸幹,再放入花椒,八角,大蒜炒香
下入鴨肉進行翻炒
依次下入料酒,老抽,生抽,開水翻炒
將土豆下入鍋中,依次加入雞精,鹽,味精,小葱,辣椒,胡椒粉
小火燜燒40分鐘
然後進行勾芡,放入小葱段,翻炒即可裝盤出鍋
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