簡單香滑一次成功蛋撻

家中小孩喜歡純味蛋撻，此配方沒有添加奶油，不膩，可做12個蛋撻。

用料  

簡單香滑一次成功蛋撻的做法  

1. 預熱烤箱180度5分鐘，雞蛋與糖放至容器，用打蛋器攪拌均勻，至砂糖融化。忌太大力攪拌，以免出現太多泡泡。

2. 將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。

3. 將蛋液用篩子過濾2～3次。

4. 倒入蛋撻皮中，9分滿。我家中烤盤可以一次做12個，如果不想洗烤盤，可以在烤盤與蛋撻之前放一張錫紙，皆因如果太滿蛋撻液在盤中會出現燒焦顏色，比較難洗，但如果蛋撻液控制得當、或者願意清洗可免錫紙這一步。放入預熱好的烤箱中，中下層180度30分鐘。如想表面出現焦糖色可增加時間或者最後調高温度。具體温度設置可根據自身烤箱脾氣稍微調整。

5. 出爐。

6. 嫩

7. 每次弄完吃光