孜然味 油燜大蝦

用料  

孜然味 油燜大蝦的做法  

1. 姜切小塊 洋葱切小塊 番茄切小塊 蝦處理蝦線

2. 多油燒熱 下蝦加少許鹽爆炒變紅 盛起。
   大火放油爆香姜、洋葱，放少量鹽，加番茄 繼續翻炒。
   番茄熟後加蝦繼續翻炒。
   中火加少許料酒繼續翻炒，再加胡椒粉、孜然粉，繼續翻炒。
   澱粉加水加醬油 攪拌均勻後，加入蝦中，翻炒。
   再依個人口味加少量鹽（如果已經夠味了就不用加），蓋鍋，小火，燜至收汁。