奶香蔓越莓

我們家孩子最愛的一款餅乾~

用料  

奶香蔓越莓的做法  

1. 黃油軟化成膏狀，加入糖粉攪拌均勻，（黃油軟化到位，刮刀手動翻拌即可，不需要打發）

2. 加入攪拌好的雞蛋液，混合均勻

3. 篩入低筋麪粉，混合均勻，不要過度翻拌，混合到沒有乾粉就可以啦（低筋麪粉做出來的餅乾更鬆軟，酥脆，家用的中筋麪粉做出來偏硬）

4. 放入切碎的蔓越莓翻拌

5. 混合的狀態

6. 裝入保鮮袋或者放入保鮮膜用U形餅乾模具整成如圖形狀，沒有模具的藉助刮板也完全沒有問題，去冰箱冷凍1.5小時左右，不要完全凍硬，手能按出痕跡的狀態最好，如果凍得太硬了，拿出來回温一會到狀態即可，拿出家用菜刀，切0.5釐米的片狀

7. 烤盤放上油紙，餅乾擺上，中間一定要留縫隙，因為餅乾烘烤的時候會稍微膨脹，所以不要隔的太近，烤箱180度預熱最少10分鐘，烤20分鐘左右，每個人的烤箱脾氣不一樣，你切的片厚薄也不一定和我一樣，所以注意觀察狀態，別烤糊啦^O^

8. 噹噹噹當~出爐拍照

小貼士

如果喜歡奶香味兒更足，可以在加入麪粉的那個步驟加入奶粉20克左右，麪粉減10克