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豉香醬燒茄子🍆by wqy

菜譜3.11W
豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法步驟圖

用料  

茄子 6根
8瓣
適量
2根
魚豉油(或 生抽) 適量
適量
豆豉 適量
老抽 適量
適量
食用油 適量

豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法  

  1. 熱鍋冷油 (油可以多一點)

    油熱 加入蒜瓣 爆香

    豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋冷油 (油可以多一點)

    油熱 加入蒜瓣 爆香

    豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 放入 茄子🍆 翻炒

    茄子吸飽油

    加1小碗水、1.5小勺鹽、1湯匙蒸魚豉油、3/4湯匙老抽上色  翻炒

    加蓋煮3分鐘

    待茄子軟熟 根據個人口感 加少量鹽(我沒加)

    加1湯匙 去油的豆豉醬 翻炒

    豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 茄子🍆軟熟入味後

    加3/4湯匙醋 撒上葱花 即可

    豉香醬燒茄子🍆by wqy的做法步驟圖 第5張
標籤:香醬 燒茄子 wqy