地道檸檬鴨

海龜人士強烈要求我做一個他最愛吃的地道廣西菜。我只能硬着頭皮上了。結果發現味道出奇的好！反正我覺得比桂小廚和王府牛雜的好吃！關鍵自己做的放心啊！鴨子好，用料也放心！

我不太愛吃高峯檸檬鴨，我比較愛吃這種檸檬撈鴨，酸酸甜甜。

為了自己不要忘記怎麼做。我還是寫個方子記錄一下，也順便傳揚一下廣西菜。

用料  

地道檸檬鴨的做法  

1. 首先煮熟整隻鴨子。然後扛成塊，我買的鴨子有5-6斤重，砍起來真的手很酸。
   
   如何煮鴨子這個就不詳細介紹了，之後我會發個方子詳細説怎麼煮肉才好吃，煮鴨子其實是一個技術活啊……

2. 醃製的檸檬2顆入籽切碎，擠入半個新鮮檸檬汁，倒入醬油耗油白糖，弄均了，靜置一會兒。糖看個人喜好。

3. 酸姜，酸辣椒，小米辣，紫蘇，夾簍切成想要的大小。看個人喜好。
   

4. 熱鍋放點水燒開，放入砍好的鴨子。
   
   小火煮。放入步驟二和步驟三的用料。不停涼拌均勻。煮個5分鐘左右。
   
   試一下，不夠鹹加鹽太鹹了就加糖，這個不用我説了哈～～
   

5. 準備起鍋，加香菜，葱花，白芝麻，香油涼拌均勻。
   
   搞定！是不是特別誘人！個人覺得比桂小廚好吃多了～
   
   如果有炒花生可以好吃哦！！哈哈哈