土豆青蒜濃湯

用料  

土豆青蒜濃湯的做法  

1. 青蒜剁碎，土豆去皮切塊，大蒜碾碎。中火融化黃油，倒入青蒜翻炒10分鐘左右，炒到青蒜整個兒軟了就倒進土豆再翻炒5分鐘，然後倒入大蒜炒1分鐘。

2. 倒入高湯大火煮沸後轉小火咕嘟25分鐘，土豆軟了就離火放涼5分鐘，然後用廚師機附帶的攪拌棒徹底打成糊，撒鹽和胡椒粉攪攪，在坐到火上，倒入淡奶煮到微沸後出鍋盛碗，表面撒上歐芹做裝飾。

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