胡蘿蔔青椒炒蝦仁

用料  

胡蘿蔔青椒炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁洗淨放鹽，雞精，澱粉，麻油醃製20分鐘左右

2. 胡蘿蔔切片，青椒切塊待用

3. 熱鍋放油，加入薑片，醃製好的蝦仁，快速翻炒，變色後加少量酒炒勻後盛出

4. 加少許油放入先胡蘿蔔片翻炒，後放青椒，大概一分鐘後就可以放入炒好的蝦仁，加入用吃飯的小碗裝的一個底坨坨的水，一起炒均勻

5. 加少許醬油，糖，鹽，翻炒均勻後出鍋

小貼士

1.蝦仁醃製一下比較好吃，一定要放麻油，很香很香，比最後淋的效果還要好！
2.蝦仁裏已經放過鹽和雞精了，後面還加了一點醬油，所以鹽加不加依個人口味，少加一點慢慢嘗。
3.絕對是快手菜，迅速翻炒馬上就好！真是上班族必備菜品之一！