雙薯酸奶燕窩

紅薯有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

用料  

雙薯酸奶燕窩的做法  

1. 準備材料

2. 取溯源燕窩一盞，礦泉水或純淨水浸泡4個小時（不建議直接用自來水泡發哦）

3. 燕窩泡發好後，去除細毛和雜質~再換水清洗幹

4. 將燕窩順紋理撕開~撕成一條條的，備用

5. 將挑好的燕窩放入燉蠱並加入純淨水剛好沒過燕窩1-2釐米即可

6. 大火將鍋中水燒開，轉小火隔水燉30-40分

7. 在最後還剩5分鐘時加入冰糖繼續燉煮（也可以不加冰糖，隨個人喜好哦），冰糖燕窩完成，備用

8. 將紫薯和紅薯煮熟~

9. 紫薯去皮放在碗里加蜂蜜用匙子壓泥，備用

10. 紅薯去皮放在碗里加蜂蜜用匙子壓泥，備用

11. 將紫薯和紅薯搓成小球，備用

12. 碗裏放入酸奶

13. 再放搓好的薯球

14. . 最後再鋪上煮好的燕窩就完成了

小貼士

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