蘆筍蝦仁蛋餅￨平底鍋搞定美味

我發現只要是雞蛋搭邊的早餐，我都愛吃

這道蘆筍蝦仁雞蛋餅

特別好吃，操作簡單，而且顏值很高

放假在家可以跟父母得瑟一下自己的廚藝

保證得到表揚

現在就讓我來教你們做這道蘆筍蝦仁雞蛋餅

用料  

蘆筍蝦仁蛋餅￨平底鍋搞定美味的做法  

1. 蘆筍洗淨，留頭部（大概10cm），鍋中加水，加入1g鹽喝少許油，煮開後加入蘆筍，煮1分鐘，撈出放入冰水中冷卻

2. 蝦仁洗淨，洋葱切圈備用

3. 雞蛋打入碗中，打散，加入50ml牛奶，用濾網過濾後加入1g鹽和1g黑胡椒粉，攪拌均勻

4. 鍋中加油燒熱，倒入洋葱和蝦仁，炒至洋葱變軟，蝦仁邊色

5. 加入蘆筍翻炒幾下，將食材平鋪開

6. 倒入蛋液，輕晃平底鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底

7. 蓋上鍋蓋，小火慢烙至雞蛋表面凝固，撒上黑芝麻

8. 出鍋，完成

小貼士

1、如果是特別嫩的蘆筍可以都用，老的話只能用頭部
2、烙餅的過程一定要全程小火
3、如果喜歡吃辣可以最後撒一些辣椒麪
4、很低脂，減肥也可以吃哈