秒殺K記M記薯條🍟

以後不用到外面吃薯條啦，
在家也可以吃上美味的薯條。🍟
簡單方便快手，哄娃神器✌️

用料  

秒殺K記M記薯條🍟的做法  

1. 
   1.薯仔切片切條
   2.用清水將薯條洗2～3次，將澱粉洗去。

2. 3.用水泡幾分鐘，不需用久泡，大概3～5分鐘。

3. 4.鍋裏放水，水要蓋過薯條，水開放入少許鹽，加入薯條，煮2分鐘左右關火，不能煮久，易斷。
   5.把薯條加入涼水中，沖洗2～3遍，瀝乾水份。
   6.少許多次加入玉米澱粉，每次裹均再加入玉米澱粉，一直至薯條全裹入玉米澱粉。（娃兒吵着我，這步忘記拍圖）🙈

4. 7.鍋熱油加熱至7分熱，油稍微能蓋過薯條，中火下薯條把薯條攤開，先不要翻動薯條，待薯條表面炸至硬層用筷子翻動薯條讓受熱均勻，炸至微黃色撈起。

5. 8.薯條微涼，熱油至七八分熱再次炸至金黃色。
   9.撈起放入吸油紙上碟子中晃動幾下吸走表面多餘的油。

6. 10.撒入細鹽晃動幾下至均勻，擠上蕃茄醬開吃。

7. 娃兒的下午茶，配上了楊枝甘露，贊👍

小貼士

1.薯條切條後一定多洗幾次
2.一定是玉米澱粉裹入薯條，目的是為了防粘，鎖住薯條水份，炸的時候起到外酥內糯的口感。
3.煮的時候一定不能久
4.第一炸下鍋不急於翻拌，一定要稍等會，炸至表面硬了再翻拌。
5.若給孩子吃，建議配上水果，防止上火。