紅豆冰棒~夏天來了

天氣日漸炎熱，我已經準備好今年做N款冰激凌，冰棒了，那麼先從最簡單的紅豆冰棒開始吧~
給自己做個記錄也方便以後每年的每年做冰棒方便尋找。

今天做的量其實都是自己估摸着來的，冰棒成分，量都沒有太多的嚴謹，只要記住幾個注意點都能做出美味的冰棒啦。

做冰棒一定要加點玉米澱粉，或者糯米粉或者藕粉，這樣做出的冰棒不會冰渣咬不動，加入這些吃起來會軟糯點。本來我是打算繼續放我用慣的糯米粉，店裏轉了一圈沒有小包裝的，就改為玉米澱粉了。

紅豆的水量我也是大概給的，我用的小砂鍋是1升的量，沒有放滿水。
紅豆不用泡，水燒開幾分鐘關火再悶一會，然後再開火燒開關火悶一會，這樣重複3，4次紅豆就煮爛了。最後一次開火加入冰糖煮化煮開關火繼續悶。
為了讓水分濃稠一點，所以取了一半紅豆料理機打成沙了。
取一碗倒入8克玉米澱粉，倒入水攪拌均勻，然後鍋開火，澱粉水慢慢加入攪拌均勻，稍微熬一會湯汁就濃稠了即可關火。

用料  

紅豆冰棒~夏天來了的做法  

1. 紅豆煮熟。

2. 取一些紅豆放料理機打成豆沙。

3. 倒回鍋裏攪拌。

4. 澱粉水慢慢倒入紅豆汁裏勾芡。

5. 最後涼了入模，我煮完正正好好6支冰棒模的量，好巧。

6. 放入冰棍插入。

7. 紅豆冰棒出爐。

小貼士

冰糖量在液體狀態還是挺甜的，喜好吃甜些的，可以再放點，成固態甜度會降低好多的，但是自己吃我覺得健康點好了。