韭菜蝦仁蛋

簡單易學 味道可口

用料  

韭菜蝦仁蛋的做法  

1. 韭菜洗淨切段；買來的蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻，稍醃製10分鐘左右；雞蛋打散，加少許鹽，攪勻備用

2. 鍋裏放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裏外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裏取出待用

3. 中火，鍋內放適量的油，將蝦仁倒入滑炒幾下

4. 然後把韭菜放進去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子

5. 最後加入雞蛋，再炒幾下，就可以起鍋了