鹽焗雞胗
菜譜2.48W
深夜廚房必備零嘴,是三五知己聊天的佐酒菜。可以提前一天醃好,第二天炒來吃,很好下飯。
用料
雞胗 | |
鹽焗雞粉 | |
鹽 | |
姜 | |
食用油 |
鹽焗雞胗的做法
將雞胗洗淨,切片。
加入鹽焗雞粉、鹽和食用油,用保鮮紙封好,醃製2個小時以上(我醃了一夜)
取鍋燒開水,水滾之後加入醃製好的雞胗。
水滾之後取出雞胗,過冷河(用冷水沖洗)
加入鹽焗雞粉和鹽,還有適量食用油,調勻。
取鍋,加入少量油,用薑片爆香。加入雞胗翻炒。
出碟,開吃。
小貼士
醃製時間越長越好;
雞胗因為加了鹽焗雞粉,所以比較容易粘鍋底,翻炒的時候注意控制火候和時間。
-
麻辣香腸貝果的做法和圖解,麻辣香腸貝果怎麼做更好吃
天氣熱太影響食慾怎麼辦?甜味麪包不願吃,那就來鹹味,最好是重口味的—so麻辣口味來了,而且帶肉的,怎麼都香!麻辣香腸貝果,頂部是香辣沾水,裏面是油潤的小香腸,一口下去,肉香麪包香。還有直抵鼻腔的香辣感會讓你食慾大增,歡迎大家做起來!用料麪糰高筋麪粉250g水125-130g鹽8g...
-
幾句湯食譜做法大全,超簡單的幾句湯做法步驟
媽媽的味道用料鹽適量幾句湯的做法幾句洗好水瀝乾鍋裏放水,鹽少一點、味精、姜、糖一點水沸一會放幾句,滾一兩下,再老酒一點、味精一點、葱放進出鍋。...
-
家常炒茄子🍆1的做法和圖解,家常炒茄子🍆1怎麼做更好吃
這個茄子做法簡單,好吃不費油用料茄子2個蒜4瓣生抽2勺澱粉適量葱2根白糖適量醋1勺鹽適量克蠔油1勺家常炒茄子🍆1的做法2條大個一點的紫茄洗淨切成滾刀塊,加1小勺鹽抓勻醃製10分鐘,水分擠出,清洗乾淨,撰幹水分備用,沖洗後,茄子仍有鹹味,所以後面的過程不再加鹽了……蒜...
-
減脂 ·夏蘇卡 番茄洋葱卧雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜洋名叫夏蘇卡,別名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圓葱卧雞蛋!味道的靈魂在於,加了有辣感沒辣味的甜椒粉,讓整個菜吃起來酸甜微辛,口味豐富,特別開胃!適合搭配乾巴無味的法棍或者全麥麪包片,麪包蘸上湯汁,絕美!還可以加入其他喜歡的蔬菜,豌豆玉米粒蘆筍等,很適合減脂期。...