滑牛肉炒土豆

用料  

滑牛肉炒土豆的做法  

1. 牛肉切丁，用適量生粉，生抽，料酒，生薑醃製半個小時。

2. 土豆切丁，放入爆了蒜的鍋裏。翻炒加入生抽料酒八角一碗水，蓋上鍋蓋，大火燉。水少一半時改中火。

3. 土豆收汁後用另一個鍋放入水和油。煮沸後放入醃好的牛肉炒一分鐘。然後倒進土豆裏翻炒三分鐘。