乾飯之王 茄汁鮁魚

茄汁鮁魚 幹飯之王 鮁魚肉鮮刺酥 湯汁更是乾飯之精髓

用料  

乾飯之王 茄汁鮁魚的做法  

1. 將鮁魚去頭及內臟 用廚房用紙將表面水吸乾 然後熱鍋燒油 油開7成左右 將鮁魚放入勺中 放入後停2分鐘再撥動魚 再進行翻面 待兩面炸透 撈出控油

2. 將葱 姜 八角 香葉 花椒 進行爆鍋 炸出香味後 將輔料撈出

3. 倒入半袋番茄沙司 同時將西紅柿切成丁 放入鍋內 並填入生抽 料酒 白糖 用量看自己口味 然後燒開後 中小火熬製粘稠後 閉火

4. 將煎炸好的魚放入電壓力鍋中 待用

5. 然後將剛剛熬製的湯汁倒入鍋中 剛好淹過魚就好 然後點擊食材選擇 蹄筋檔即可

6. 成品 撒點小香菜 乾飯吧 寶貝