台味香辣豆豉炒蚵仔

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

用料  

台味香辣豆豉炒蚵仔的做法  

1. ✔️準備好材料，洗淨

2. ✔️薑切絲、葱切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

3. ✔️豆豉泡下水待用

4. ✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起  🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小

5. ✔️熱鍋下油，下辛香料炒香

6. ✔️下豆豉拌炒一下

7. ✔️最後下蚵仔和葱段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅   🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯

8. ✔️開動啦！😋😋😋