可可雪糕
家裏開封用不完的淡奶油可以用起來啦,我做了可可雪糕,超級超級好吃,材料很簡單,而且無添加哦!家有小美,真的什麼都可以自己做。
用料
牛奶 | 300克 |
淡奶油 | 200克 |
冰糖粉(白砂糖) | 100克 |
可可粉 | 15克 |
玉米澱粉 | 10克 |
鹽(建議用電子秤秤好,放多了會鹹哦) | 2克 |
可可雪糕的做法
把所有材料放入主鍋,設置8分鐘120度速度2.5煮開,變濃稠
放涼後倒入磨具
倒入磨具,蓋上蓋子,放入冰箱冷凍5小時以上
太好吃了
如果要做夢龍那樣脆皮的,外面沾巧克力漿就可以。
巧克力漿製作:
可可脂含量50%以上的巧克力60克,椰子油30克,3分鐘40度速度1融化,融化後倒入杯子中,冷卻到25度左右,把冰棒迅速插入,裹上巧克力後取出,因為芯子是冷的,所以巧克力會迅速結起來,放入冰箱冷凍一下就可以吃了。
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