椰漿芋圓

［霄小姐甜品店列車 第5站 椰漿芋圓］椰漿味的QQ彈芋圓。

用料  

椰漿芋圓的做法  

1. 木薯粉 紅薯 紫薯 綿白糖， 這些是做芋圓用的。（不好意思，做這個不用南瓜，水份太多了😝）

2. 把紅薯和紫薯切成片放入鍋中，蒸熟。

3. 蒸熟後放到碗中，加入棉白糖，攪拌成泥狀。

4. 加入木薯粉繼續攪拌，然後揉成團，取一部分放入鍋中，小火煮熟。把煮熟的麪糰和剩餘的放在一起，揉成麪糰。（這樣可以使麪糰富有彈性）

5. 拉成長條狀，切成小段，撒上木薯粉。水開後，開小火，將芋圓下鍋煮兩分鐘。撈出後加入椰漿即可。（剩下的可放入冰箱冷凍）
   

6. Q彈的芋圓就做好啦！