西紅柿燉大頭菜

這道菜也叫亂燉，以前不是很愛吃，最近還挺愛吃的，主要就是靠西紅柿的酸味來提味，所以選好西紅柿很重要。

用料  

西紅柿燉大頭菜的做法  

1. 鍋預熱加入植物油

2. 下入洗淨控幹水分，撕成小塊的圓白菜，炒軟

3. 加入切好的西紅柿，翻炒均勻，西紅柿最好提前去皮，可以用開水燙一下，或者是用火燒一下去皮，以後再切成塊，吃的時候不會有西紅柿皮兒

4. 再倒入入跟菜齊平的開水，再加入鹽，雞汁進行調味。

5. 燉煮到菜的顏色由綠變成黃色即可，這樣菜和西紅柿都入味兒了，喜歡的也可以加入味精或者雞精，因為我加入雞汁了，所以就沒有加這些東西

6. 我每次都會留出很多的湯汁，因為西紅柿湯很好喝。