潮汕芥藍牛肉炒粿條^_^

用料  

潮汕芥藍牛肉炒粿條^_^的做法  

1. 芥藍洗淨，切成小塊，熱油炒芥藍，加鹽和少許雞精，加點高湯。快熟的時候放河粉一起炒，中🔥避免炒焦。加醬油和高湯翻炒。湯汁收得快乾就可以出鍋。

2. 牛肉提前加料酒，鹽和雞精，沙茶醬醃製。熱油下鍋，翻炒加點生粉水勾芡。收得鍋裏有一些醬汁的時候就可以出鍋啦。

3. 搞定，吃的時候將牛肉淋到粿條上去，再淋點牛肉的醬汁。第一次出手，男票誇好吃！我覺得有點淡，下次應該加點鹽，嚐嚐鹹淡。我覺得已經很膩害了，新廚娘將問世（≧∇≦）