臘腸年糕條

快手菜，小朋友很喜歡吃。年糕選條狀的主要是為了賣相好看，不糊鍋，配菜隨意，大蒜不可少，白胡椒加一點味道更好，不喜歡的可以不加

用料  

臘腸年糕條的做法  

1. 油鍋燒熱，下少許油，爆葱花，下香腸，快火炒，火不要大，否則香腸就焦了

2. 再放入年粒條，炒1分鐘左右，加黃酒，醬油，鹽，糖，加半茶杯水，小火燜2分鐘至湯汁沒了

3. 加芹菜，翻幾下，斷生就好，加蒜片，翻幾下，加胡椒粉，出鍋

小貼士

炒香腸的時候火一定不能大，否則香腸焦了，年糕我沒試過其它品種，一直用條的，所以不知道其它年糕炒出來怎麼樣，