青菜缽

這道菜和孩子在港式茶餐廳吃過，是一個湯菜，當時孩子特別喜歡吃，就想着自己回家做，這道菜已經做過好幾次，老公和孩子都特別喜歡吃。所以把做法分享給大家。

用料  

青菜缽的做法  

1. 黃豆芽從菜市場買了一元錢的，回家再用清水洗一下，鍋中放水把黃豆芽煮熟，煮黃豆芽的時候放一個大料，一點鹽，讓黃豆芽入味。注意要把黃豆皮撈乾淨。

2. 菜心切碎備用

3. 蒜切沫，鍋中到油熗鍋，

4. 放入菜心和煮好的黃豆芽，翻炒，放入鹽，等菜芯塌下來放入半碗水

5. 煮約3分鐘，水澱粉勾芡，即可出鍋裝盤。

6. 完成

小貼士

我做菜不喜歡放雞精，雞粉的，味精我也不用，家裏有雞精，雞粉的可以放一點，更鮮。