超美味東坡肘子

用料  

超美味東坡肘子的做法  

1. 肘子洗淨泡清水一小時

2. 冷水下鍋煮五到6分鐘，撇去浮沫。撈出備用

3. 砂鍋內放入防粘竹墊

4. 豬肘放入砂鍋中加入葱，大料，花椒姜燉3-4小時

5. 料汁調料

6. 放入50克薑末郫縣豆瓣醬，花椒粉。甜麪醬拌勻，鍋內加入70克油燒熱澆上拌勻。

7. 剩餘的油加入姜，蒜翻炒再放入剁椒。

8. 加入調拌好的郫縣豆瓣醬汁

9. 再加入120克燉豬肘湯，加入米醋生抽糖燒開關火，放入葱花

10. 燉了三個小時的豬肘

11. 淋上料汁開水上鍋蒸5分鐘。

12. 出鍋咋上葱花香菜即可超級美味。

13. 沾着料汁吃，家人都覺得非常好吃

小貼士

看似複雜其實還挺簡單的，關鍵是真的超好吃。