茄味洋葱炒瘦肉

用最簡單的食材做最有營養價值的菜，洋葱和西紅柿的功效不用我多説，大家可百度搜索，哈。

用料  

茄味洋葱炒瘦肉的做法  

1. 把西紅柿切粒，白洋葱最外一層去掉切片成半弧形，瘦肉用少量雞精和生粉加油醃製5～10分鐘。

2. 幹鍋下油，30秒後下瘦肉小火炒，等肉兩面變色則撈上碗備用。

3. 鍋裏有炒剩的油，用來直接大火炒番茄，待炒一分鐘下2匙白砂糖繼續炒一分鐘。再下白洋葱炒2～3分鐘，會看到鍋有茄汁的水。

4. 最後下已炒過的瘦肉，再下適量的鹽、白糖和番茄汁炒2～3分鐘，出爐。

小貼士

本人喜歡炒番茄加番茄汁，入味且香味濃郁。這個菜很下飯的。