皂角米桃膠金耳雪燕羹

用料  

皂角米桃膠金耳雪燕羹的做法  

1. 材料泡發後備用
   皂角米，桃膠，雪燕泡發12小時
   紅棗，枸杞泡發半小時，
   金耳温水洗淨，切成小塊

2. 紅棗，桃膠，皂角米，金耳放入砂鍋，加水大火煮開後轉小火，煮大約30分鐘，喜歡特別軟糯口感的建議再煮久一點

3. 加入雪燕和枸杞再煮十分鐘，出鍋前加入冰糖，煮的過程中多用勺攪拌，避免桃膠粘鍋糊底

4. 完成，一碗滿滿膠原蛋白的紅棗皂角米金耳桃膠煲雪燕就做好了