炒山藥胡蘿蔔片

用料  

炒山藥胡蘿蔔片的做法  

1. 山藥去皮後切成片

2. 馬上放入放了白醋的清水中浸泡，防止氧化

3. 胡蘿蔔去皮切成片，黑木耳泡發後撕成小朵

4. 熱油鍋，把切好的肉末與蒜蓉等下鍋一起炒香

5. 然後倒入黑木耳和山藥片一起炒勻，適量加一點清水燜煮

6. 當山藥轉白透明色，差不多熟透時，再倒入胡蘿蔔片一起炒勻，加鹽調味，最後撒點葱花，滴兩滴香油即可起鍋

小貼士

切好的山藥放入有白醋或者鹽的清水中浸泡，防止氧化變色！