番茄黃豆燉牛肉

秋天是收穫的季節，從此孩子的身體開始積蓄能量，待來年開春，個頭就竄起來了。黃豆和牛肉就是不錯的能量積蓄，那就做起來！

用料  

番茄黃豆燉牛肉的做法  

1. 牛肉，番茄洗淨切塊，黃豆提前用清水泡兩個小時

2. 鍋中加清水，放入牛肉，加料酒，煮沸，撇去浮沫

3. 將焯水後的牛肉放入電燉鍋，加黃豆，八角，姜，橘子皮（不在配料表中的，可忽略），燉2小時

4. 鍋中加少許油，將番茄炒一下

5. 加入事先燉好的牛肉和黃豆，翻炒幾下，加鹽和醬油，再將燉牛肉的湯倒入鍋中，大火燉

6. 燉20分鐘左右，加入味好美番茄醬，收汁

7. 最後撒上葱花香菜，一道番茄黃豆燉牛肉就做好了，配米飯，麪食都不錯！

小貼士

如果時間比較急，可以把電燉鍋的步驟換成高壓鍋，我還是比較喜歡慢燉的味道