椰蓉鮮奶糕

以前在家附近的麪包店裏有這道甜品，賣的比較貴，但是好吃所以也經常買。後來麪包店搬走了，想吃只有自己做！看了很多方子之後，終於做成功了！味道一點也不比麪包店的差！反而因為是自己做的吃着更放心！

用料  

椰蓉鮮奶糕的做法  

1. 準備好所需要的材料。

2. 將牛奶分成80g和170g，並將80g牛奶和粟粉混合攪拌均勻。放置一旁待用。

3. 將剩餘的170g牛奶，45g白砂糖和105g淡奶油放入鍋中煮沸。

4. 待煮沸後，將之前攪拌好的牛奶粟粉倒入鍋中，並快速攪拌。鍋內的液體迅速變得粘稠成糊狀。這時關火，將鍋移開。

5. 將鍋內的糊倒入一個方盒。戴上一次性塑料手套（保鮮袋也可以）將其壓平。待稍涼後放入冰箱冷藏最少四小時以上。

6. 待凝固之後，就成了牛奶糕。倒扣出來切成小方塊，放入裝了椰蓉的盆內輕輕搖動，使牛奶糕每個面都粘上椰蓉。

7. 最後裝盤。美味的椰蓉鮮奶糕就完成啦！

小貼士

牛奶粟粉倒入鍋中，只要幾秒中就會粘稠，這時需要馬上關火，移開鍋。