新鮮蝦醬

朋友家裏的池塘乾涸了，裏面有很多小魚小蝦，拿了一點蝦回來，不知道怎麼吃，朋友説可以做蝦醬呀，想想也是，趕緊動手。味道忒別棒

用料  

新鮮蝦醬的做法  

1. 小蝦去頭洗淨，控幹水份備用

2. 蛤蜊幹

3. 洗淨晾乾

4. 起鍋燒油，小蝦炸至金黃酥脆。

5. 鍋中留有餘油，把生薑大蒜洋葱炸出香味，然後倒入小米椒炒出紅油

6. 辣椒🌶要用料理機切碎哦😊

7. 最後倒入所有蝦，蛤蜊，蝦皮加幹黃醬熬到水份快要乾了加入糖，耗油收汁即可。

小貼士

蝦醬晾涼裝瓶放冰箱😀