草莓🍓提拉米蘇

做甜品能自愈一切，做成功了讓自己有成就感⊙∀⊙！

用料  

草莓🍓提拉米蘇的做法  

1. 準備好全部處理，這裏是我之前做咖啡味的提拉米蘇圖片哦，用不到咖啡和咖啡酒。

2. 先把蛋清蛋黃分離，蛋清就用不到了哦，蛋黃加入30克糖隔熱水打至發白。再把馬斯卡彭倒入攪拌均勻。

3. 接下來打發奶油，奶油加入20克糖打至6分發，稍微有點流動狀態，再把剛打好的馬斯卡彭攪拌均勻，待用。

4. 首先把牛奶和草莓打成糊，然後將手指餅乾裹上草莓糊鋪好。

5. 再鋪一層調好的奶油。

6. 再同樣的方法再鋪一層餅乾，然後我又加了自制的草莓醬，再鋪上奶油，鋪平後放冰箱冷藏4個小時左右。四個小時後做下面部分噢。

7. 接下來把吉利丁片用涼水泡軟待用，草莓洗乾淨切小塊放自己要的甜度的糖，浸泡半個小時，然後熬至稀一點的醬，再加入泡好的吉利丁片融化，等涼透了把冷藏好的草莓醬鋪在上面，再加上新鮮的草莓，藍莓點綴一下，就OK啦。

8. 再放冰箱冷藏一下讓表面放了吉利丁片的草莓醬凝固，那更好吃。

9. 我還做了芒果的，是不是很漂亮，嘿嘿😁

小貼士

吉利丁片一定要用涼的水或者冰水。雞蛋是普通雞蛋所以一定要隔熱水殺菌，也可以買無菌雞蛋那就不用隔熱水了。