超下飯的釀辣椒

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用料  

超下飯的釀辣椒的做法  

1. 把青椒洗好中間切開但兩頭不要切斷，不能吃辣的可以用手指輕輕的把裏面的籽挖出來，不怕辣的這步就免了直接把籽留着。

2. 把上面的配料，輔料混合調好肉餡。把調好的肉餡塞進辣椒裏面。

3. 辣椒釀好的樣子。

4. 大火熱鍋放油然後調到最小火，把辣椒有肉的那面先放到鍋裏，全部放完再微調大一點點火慢慢煎，煎好一面就用筷子翻面繼續煎成如圖所示，加一碗水蓋上鍋蓋把裏面的肉煮熟。

5. 趁煮的時候，再另外用蠔油，生粉，糖，生抽各1勺兑半碗水。煮三四分鐘的樣子開蓋把碗裏調好的料汁倒下去再煮開就可以出鍋了。